Milkshake recept: krémové mléčné koktejly krok za krokem (vanilka, čokoláda, ovoce)

Klasický milkshake připravíte ze tří kopečků zmrzliny, 200 ml studeného mléka a zvolené příchutě, které spolu rozmixujete asi 30 sekund do husté, krémové konzistence. Poměr přibližně 2:1 ve prospěch zmrzliny rozhoduje o tom, zda bude koktejl řídký, nebo pořádně hustý. Níže najdete přesné poměry pro vanilkový, čokoládový a ovocný milkshake.

Co je milkshake a jak se liší od smoothie

Milkshake je studený mléčný koktejl, jehož základem je zmrzlina a mléko. Právě zmrzlina dává nápoji typickou hustotu, krémovost a sladkost. Připravuje se mixérem za pár minut a podává se ledově vychlazený, často se šlehačkou navrch.

Od smoothie se liší základem: smoothie staví na ovoci, jogurtu nebo rostlinném mléce a bývá lehčí a méně sladké. Milkshake je naopak dezert ve sklenici. Od ledové tříště (frappé) ho odlišuje to, že milkshake je krémový, ne ledový.

Základní poměr: kolik zmrzliny a mléka

Klíčem ke správné konzistenci je poměr zmrzliny a mléka. Čím víc zmrzliny, tím hustší koktejl. Vyjděte z následujícího základu na jednu velkou porci (asi 400 ml):

• Mléko vždy studené z lednice, ať zmrzlina neroztaje a nápoj zůstane hustý.
• Mixujte krátce, zhruba 20-30 sekund. Delší mixování nápoj zředí a ohřeje.
• Pro extra hustotu přidejte hrst ledu nebo o kopeček zmrzliny víc.

Vanilkový milkshake (základní recept)

Nejjednodušší a nejuniverzálnější varianta. Vanilková zmrzlina dělá základ, který si pak osladíte i obarvíte jakkoliv dál.

Budete potřebovat:

• 4 kopečky vanilkové zmrzliny
• 250 ml studeného mléka
• 1 lžička vanilkového extraktu (nebo dřeň z půlky lusku)
• 1 zralý banán pro krémovost (volitelně)
• hrst ledu

Postup:

1. Vše vložte do mixéru.
2. Mixujte 30 sekund do hladka.
3. Nalijte do vychlazené sklenice.
4. Ozdobte šlehačkou a podávejte.

Čokoládový milkshake

Sytá varianta pro milovníky čokolády. Funguje na čokoládové zmrzlině, nebo na vanilkové s přídavkem kakaa.

• 3 kopečky čokoládové (nebo vanilkové) zmrzliny
• 200 ml studeného mléka
• 2 lžíce kakaa nebo čokoládového sirupu
• špetka soli pro zvýraznění chuti

Vše rozmixujte do hladka. Sklenici můžete předem vytřít čokoládovým sirupem, aby po stěnách stékaly pruhy. Navrch patří šlehačka a nastrouhaná čokoláda.

Ovocný milkshake (jahodový a další)

Ovocná verze je svěžejší a méně sladká. Nejlépe funguje na zmrzlém ovoci, které zároveň nahradí část ledu a koktejl zahustí.

• 3 kopečky vanilkové zmrzliny
• 150 ml studeného mléka
• 150 g zmrzlených jahod (nebo malin, borůvek, manga)
• 1 lžička medu nebo cukru podle sladkosti ovoce

Mixujte 30-40 sekund, dokud nezmizí kousky ovoce. Pro výraznější barvu i chuť přidejte hrst čerstvého ovoce navrch. Banán koktejl zjemní, citrusy mu naopak dodají svěžest.

Tip na obměnu příchutí podle ovoce:

Jak milkshake naservírovat a čím nahradit brčko

Milkshake se pije z vysoké sklenice, ozdobí se šlehačkou, posype strouhanou čokoládou, oříšky nebo ovocem. K hustému koktejlu patří široké brčko, kterým projde i kousek ovoce.

Místo plastového brčka sáhněte po jedlém brčku SORBOS. V nápoji vydrží přibližně 40 minut bez vlivu na chuť, takže klidně přečká celé popíjení. Je 100 % jedlé, bez lepku a kompostovatelné, vyrábí se ve Španělsku a na výběr je z 11 příchutí plus neutrální varianta. K vanilkovému milkshaku se hodí příchuť vanilka, k čokoládovému čokoláda, k jahodovému jahoda. Když brčko dopijete, můžete ho sníst, nebo bez výčitek vyhodit do bioodpadu.

Související recepty

• Vanilkový milkshake – recept
• Banánovo-čokoládové smoothie – recept
• Virgin Piña Colada – recept
• Jahodová limonáda – recept
• Strawberry Daiquiri – recept
• Virgin Daiquiri – recept
• Espresso Martini – recept

Časté dotazy

Jak udělat milkshake bez zmrzliny?

Zmrzlinu nahraďte zmrzlým banánem nebo zmrzlým ovocem a přidejte lžíci medu pro sladkost. Pomůže i pár kostek ledu a hustší mléko, případně lžíce řeckého jogurtu. Konzistence nebude tak krémová jako se zmrzlinou, ale koktejl bude svěží a lehčí.

Jaké mléko je na milkshake nejlepší?

Klasicky se používá plnotučné kravské mléko, které dává nejkrémovější výsledek. Funguje ale i rostlinné mléko: ovesné je nasládlé a husté, kokosové se hodí k tropickému ovoci, mandlové je lehčí. Mléko vždy používejte studené z lednice, aby koktejl zůstal hustý.

Jak dlouho vydrží jedlé brčko SORBOS v milkshaku?

Jedlé brčko SORBOS vydrží v nápoji přibližně 40 minut, aniž by ovlivnilo chuť nebo změklo. To bohatě stačí na vypití i hustého milkshaku. Po dopití ho můžete sníst, je 100 % jedlé a bez lepku, nebo ho jako kompostovatelné vyhodit do bioodpadu.

Vyberte si z 11 příchutí jedlých brček SORBOS nebo najděte drink v konfigurátoru. Více v častých dotazech.