Caipiroska recept
Caipiroska je osvěžující koktejl z vodky, čerstvé limetky, třtinového cukru a drceného ledu. Je to vodková verze brazilské Caipirinhy. V nízké sklenici rozmačkáte limetku s cukrem, doplníte vodkou a drceným ledem a krátce promícháte. Výsledkem je kyselo-sladký, citrusově svěží drink, který se připravuje přímo ve sklenici.
Ingredience na Caipiroska
- 60 ml vodky (kvalitní, čistá)
- 1 limetka (vcelá, na 8 dílků)
- 2 lžičky třtinového cukru (cca 10 g)
- Drcený led (plná sklenice)
Postup přípravy krok za krokem
- Limetku omyjte, odkrojte konce a nakrájejte ji na 8 dílků. Vložte je do nízké sklenice (tumbler, asi 250-300 ml).
- Přisypte 2 lžičky třtinového cukru.
- Muddlerem (palička) limetku s cukrem důkladně rozmačkejte, aby se uvolnila šťáva a éterické oleje ze slupky. Netlučte přehnaně dlouho, ať slupka nezhořkne.
- Naplňte sklenici drceným ledem až po okraj.
- Nalijte 60 ml vodky.
- Barovou lžičkou krátce promíchejte odspodu nahoru, aby se cukr a šťáva spojily s ledem.
- Podle potřeby doplňte led a podávejte s brčkem.
Tip na servírování
Podávejte v nízké sklenici (tumbler) plné drceného ledu, vychlazené. Ozdobte kolečkem limetky na okraji. Drcený led je klíčový – drink udržuje studený a krásně osvěžující. Dejte do sklenice jedlé brčko SORBOS s příchutí limetky, které citrusový tón ještě podtrhne.
Jaké SORBOS brčko se k Caipiroska hodí
K nápoji Caipiroska se výborně hodí jedlé brčko SORBOS s příchutí limeta. V drinku vydrží přibližně 40 minut, aniž by změklo nebo ovlivnilo jeho chuť. Je 100 % jedlé, bez lepku a kompostovatelné — po dopití ho sníte a nezůstane žádný plastový odpad. Limeta – jedlé brčko SORBOS.
Tipy a variace
- Použijte třtinový cukr místo bílého – lépe se snoubí s limetkou a dodá jemně karamelový tón. Cukrový sirup je rychlejší alternativa, pokud nechcete čekat, až se cukr rozpustí.
- Pro ovocnou variaci přidejte při mačkání pár kousků jahod, malin nebo maracuji – vznikne ovocná Caipiroska.
- Sladkost si dolaďte podle limetky: kyselejší kus snese o půl lžičky cukru víc.
Často kladené otázky
Jaký je rozdíl mezi Caipiroskou a Caipirinhou?
Caipirinha se míchá s brazilskou pálenkou cachaça, zatímco Caipiroska používá místo ní vodku. Postup, poměry i zbylé ingredience (limetka, cukr, drcený led) jsou stejné. Caipiroska bývá jemnější a čistší v chuti.
Jaká vodka je na Caipirosku nejlepší?
Stačí kvalitní čistá vodka bez výrazné příchutě – nemá přebít citrusy. Dobře poslouží i citronová nebo limetková ochucená vodka, která svěžest drinku ještě podpoří.
Čím nahradit muddler, když ho nemám?
Limetku s cukrem rozmačkáte i koncem dřevěné vařečky nebo válečku. Jde hlavně o to uvolnit šťávu a oleje ze slupky. Vyhněte se kovovým předmětům s ostrou hranou, mohly by sklenici poškrábat.
Jak dlouho vydrží jedlé brčko SORBOS v Caipirosce?
Brčko SORBOS vydrží v drinku přibližně 40 minut, aniž by změklo nebo ovlivnilo jeho chuť. Je 100 % jedlé, bez lepku a kompostovatelné – po dopití ho můžete sníst a nezůstane žádný plastový odpad.
