Mimosa recept
Mimosa je svěží šumivý koktejl míchaný v poměru 1:1 z vychlazeného sektu (šampaňské, prosecco nebo cava) a čerstvě vymačkané pomerančové šťávy. Podává se ve sklenici flétně bez ledu, klasicky k brunchi. Celkový objem bývá kolem 120 ml. Připravíte ji za minutu a chuti dominuje pomeranč podtržený jemnými bublinkami.
Ingredience na Mimosa
- 60 ml vychlazeného sektu (šampaňské, prosecco nebo cava, brut)
- 60 ml čerstvě vymačkané pomerančové šťávy (vychlazené)
- 1 plátek pomeranče na ozdobu
- volitelně: 5 ml Cointreau nebo Grand Marnier pro hloubku chuti
Postup přípravy krok za krokem
- Sklenici flétnu dejte na pár minut do mrazáku nebo vypláchněte ledovou vodou, aby byla pořádně vychlazená.
- Pomeranče vymačkejte čerstvě a šťávu přeceďte přes jemné sítko, aby v drinku nezůstala dužina.
- Do flétny nalijte nejprve 60 ml chladné pomerančové šťávy.
- Pomalu po stěně sklenice dolijte 60 ml vychlazeného sektu, aby se zachovaly bublinky a nepřepěnilo to.
- Drink jemně promíchejte jediným tahem barové lžičky odspodu nahoru, nemíchejte energicky.
- Ozdobte plátkem pomeranče na okraji a vložte jedlé brčko SORBOS pomeranč.
Tip na servírování
Servírujte ihned a co nejstudenější ve sklenici flétně bez ledu, aby bublinky vydržely. Sekt i šťávu mějte vychlazené předem; led by drink zředil a zabil perlení. Ideální k snídani nebo brunchi.
Jaké SORBOS brčko se k Mimosa hodí
K nápoji Mimosa se výborně hodí jedlé brčko SORBOS s příchutí pomeranč. V drinku vydrží přibližně 40 minut, aniž by změklo nebo ovlivnilo jeho chuť. Je 100 % jedlé, bez lepku a kompostovatelné — po dopití ho sníte a nezůstane žádný plastový odpad. Pomeranč – jedlé brčko SORBOS.
Tipy a variace
- Vždy lijte sekt do šťávy, ne naopak, a pomalu po stěně, aby drink nepřepěnil a zůstal jiskřivý.
- Pro nejlepší chuť použijte čerstvě vymačkané pomeranče, ne krabicový džus, a brut sekt, který není příliš sladký.
- Jedlé brčko SORBOS v pomerančové příchuti drink dochutí, v nápoji vydrží zhruba 40 minut, je 100% jedlé, bezlepkové a kompostovatelné.
Často kladené otázky
Jaký je správný poměr u Mimosy?
Klasická Mimosa se míchá v poměru 1:1, tedy stejný díl sektu a stejný díl čerstvé pomerančové šťávy. Typicky 60 ml sektu a 60 ml šťávy. Kdo má rád výraznější bublinky, může přidat o trochu více sektu.
Jaký sekt se na Mimosu hodí nejlépe?
Nejlépe poslouží suchý (brut) sekt: pravé šampaňské, italské prosecco nebo španělská cava. Suchý sekt vyrovná přirozenou sladkost pomerančů. Drahé ročníkové šampaňské si raději schovejte, do míchaného drinku stačí kvalitní cenově dostupný sekt.
Dává se do Mimosy led?
Ne. Mimosa se podává bez ledu ve vychlazené sklenici flétně. Led by drink zředil a rozbil bublinky. Místo ledu vychlaďte sekt i pomerančovou šťávu předem v lednici.
Jak udělat nealko verzi Mimosy?
Sekt nahraďte nealkoholickým šumivým vínem nebo dobře vychlazenou perlivou vodou a smíchejte 1:1 s čerstvou pomerančovou šťávou. Chuť zůstane svěží a šumivá, jen bez alkoholu.
