White Russian recept
White Russian je krémový koktejl ze tří složek: vodky, kávového likéru Kahlúa a smetany. Klasický poměr je 5 cl vodky, 2 cl kávového likéru a 3 cl smetany, podávaný na ledu ve sklenici tumbler. Vodka s likérem se nalijí na led, smetana se zlehka navrství navrch. Výsledkem je sametově hladký, sladce kávový drink.
Ingredience na White Russian
- Vodka — 5 cl
- Kávový likér Kahlúa — 2 cl
- Smetana ke šlehání (33%) — 3 cl
- Kostky ledu — 4 až 5 ks
Postup přípravy krok za krokem
- Sklenici typu tumbler (old fashioned) naplňte kostkami ledu až po okraj.
- Nalijte 5 cl vodky a 2 cl kávového likéru Kahlúa přímo na led.
- Krátce zamíchejte barovou lžičkou, aby se vodka s likérem propojily a zchladily.
- Smetanu (3 cl) navrstvěte pomalu přes hřbet lžičky tak, aby zůstala jako bílá vrstva na povrchu.
- Podávejte ihned. Vrstvu smetany rozmíchejte do drinku až těsně před pitím, nebo ji nechte stékat.
Tip na servírování
Servírujte v nízké sklenici tumbler na velkých kostkách ledu, které pomaleji tají a drink tolik nezředí. Místo brčka na míchání i pití použijte kávové jedlé brčko SORBOS — krásně podtrhne kávový tón a v drinku vydrží přibližně 40 minut.
Jaké SORBOS brčko se k White Russian hodí
K nápoji White Russian se výborně hodí jedlé brčko SORBOS s příchutí káva. V drinku vydrží přibližně 40 minut, aniž by změklo nebo ovlivnilo jeho chuť. Je 100 % jedlé, bez lepku a kompostovatelné — po dopití ho sníte a nezůstane žádný plastový odpad. Káva – jedlé brčko SORBOS.
Tipy a variace
- Pro hustší krémovou hlavu vyšlehejte smetanu jen lehce, aby zhoustla, ale ještě tekla. Pro lehčí verzi nahraďte smetanu mlékem (pak jde o tzv. White Caucasian).
- Kvalitní kávový likér je klíč k chuti — Kahlúa je standard, ale poslouží i jiný kávový likér. Vodku zvolte čistou a neutrální.
- Drink nemíchejte předem ve velkém; smetana nejlépe chutná čerstvě navrstvená. Dochuťte kávovým brčkem SORBOS — je 100% jedlé, bez lepku a kompostovatelné.
Často kladené otázky
Jaký je rozdíl mezi White Russian a Black Russian?
Black Russian je jen vodka a kávový likér na ledu, bez smetany. White Russian vznikne přidáním smetany navrch, čímž získá krémovou chuť i světlou barvu.
Čím nahradit Kahlúu ve White Russian?
Použijte jakýkoli kvalitní kávový likér (např. Tia Maria). V nouzi lze namíchat silné studené espresso s trochou cukrového sirupu, chuť ale nebude úplně stejná.
Můžu White Russian udělat bez smetany?
Ano. Smetanu lze nahradit plnotučným mlékem (vznikne lehčí White Caucasian) nebo rostlinnou alternativou jako kokosové či ovesné mléko pro veganskou verzi.
Jaký poměr vodky, likéru a smetany je správný?
Klasický poměr je zhruba 5:2:3 — tedy 5 cl vodky, 2 cl kávového likéru a 3 cl smetany. Kdo má rád sladší a krémovější drink, může přidat více likéru i smetany.
