Bloody Mary Rezept
Bloody Mary ist ein salziger, würziger Cocktail aus Wodka und Tomatensaft. Das klassische Verhältnis beträgt 50 ml Wodka und 100 ml Tomatensaft, abgeschmeckt mit Zitronensaft, Worcestersauce, Tabasco, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer. Er wird durch Umgießen über Eis gemixt (sogenanntes Roll), niemals geschüttelt, damit der Saft glatt bleibt. Serviert wird er im hohen Glas mit einer Selleriestange.
Zutaten für Bloody Mary
- 50 ml Wodka
- 100 ml hochwertiger Tomatensaft (gekühlt)
- 15 ml frischer Zitronensaft
- 2-3 Spritzer Worcestersauce
- 2-3 Spritzer Tabasco (nach Geschmack)
- 1 Prise Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Prise geriebener Meerrettich oder Selleriesalz (optional)
- Eis bis zum vollen Glas
- Selleriestange und Zitronenscheiben zur Garnitur
Zubereitung Schritt für Schritt
- Ein hohes Glas (Highball) vorkühlen und mit Eis füllen.
- In das Glas oder Rührglas Wodka, Zitronensaft, Worcestersauce und Tabasco geben.
- Tomatensaft hinzufügen und mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und einer Prise Meerrettich oder Selleriesalz abschmecken.
- Mit der „Roll"-Methode mischen – den Inhalt mehrmals zwischen zwei Gläsern über das Eis umgießen, damit sich alles verbindet und der Cocktail glatt bleibt. Nicht schütteln.
- Abschmecken und Schärfe (Tabasco) sowie Säure (Zitrone) nach Geschmack anpassen.
- Mit einer Selleriestange und einer Zitronenscheibe garnieren, den essbaren Trinkhalm hineinstecken und sofort servieren.
Serviertipp
Gut gekühlt im hohen Glas mit einem großen Stück Eis und einer knackigen Selleriestange servieren. Den Glasrand können Sie mit Zitrone benetzen und mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer (Selleriesalz) umhüllen. Der Ingwer-Trinkhalm SORBOS unterstreicht wunderbar das pikante und würzige Profil des Drinks.
Welcher SORBOS Trinkhalm passt zu Bloody Mary
Zu einer Bloody Mary passt hervorragend der essbare SORBOS Trinkhalm mit Ingwer-Geschmack. Im Drink hält er etwa 40 Minuten, ohne weich zu werden oder den Geschmack zu beeinflussen. Er ist 100 % essbar, glutenfrei und kompostierbar – nach dem Austrinken essen Sie ihn auf und es bleibt kein Plastikmüll zurück. Ingwer – essbarer SORBOS Trinkhalm.
Tipps und Variationen
- Immer mixen (Roll), niemals schütteln – durch Schütteln würde der Tomatensaft schäumen und seine Textur verändern.
- Die Stärke der Gewürze und die Säure erst am Ende und nach und nach anpassen – jeder Tomatensaft ist unterschiedlich salzig.
- Für einen tieferen Geschmack eine Prise geräuchertes Paprikapulver oder einen Tropfen Olivenlake hinzufügen (so entsteht die „Dirty"-Version).
Häufig gestellte Fragen
Was ist das richtige Verhältnis von Wodka und Tomatensaft?
Das klassische Verhältnis ist 1:2, also 50 ml Wodka auf 100 ml Tomatensaft. Manche Barkeeper gehen für eine mildere Version bis 1:3. Gewürze und Zitrone werden nach Geschmack angepasst.
Warum wird Bloody Mary nicht geschüttelt?
Tomatensaft ist dickflüssig und würde durch Schütteln schäumen, wodurch seine glatte Textur verloren ginge. Stattdessen wird die „Roll"-Methode verwendet – das Umgießen des Inhalts zwischen Gläsern über Eis.
Kann man Bloody Mary alkoholfrei zubereiten?
Ja. Man lässt einfach den Wodka weg und es entsteht die sogenannte Virgin Mary mit derselben würzigen Basis. Sie passt hervorragend zum Frühstück oder Brunch.
Wie lange hält der essbare SORBOS Trinkhalm in einer Bloody Mary?
Der SORBOS Trinkhalm hält im Getränk etwa 40 Minuten, sodass Sie den Drink in Ruhe genießen können. Er ist 100 % essbar, glutenfrei, kompostierbar, in Spanien hergestellt und in 11 Geschmacksrichtungen plus neutral erhältlich.
