Bramble Rezept
Bramble ist ein erfrischender Gin Sour, den Dick Bradsell in den 80er Jahren in London erfand. Sie bereiten ihn aus 40 ml Gin, 25 ml frischem Zitronensaft und 12 ml Zuckersirup zu, schütteln ihn und gießen ihn über Crushed Ice. Zum Schluss lassen Sie 12 ml Brombeerlikör Crème de Mûre über die Oberfläche herablaufen, der den „Blutungs“-Effekt erzeugt.
Zutaten für Bramble
- 50 ml Gin (London Dry)
- 25 ml frischer Zitronensaft
- 12 ml Zuckersirup (1:1)
- 15 ml Crème de Mûre (Brombeerlikör)
- Crushed Ice
- Brombeeren und eine Zitronenscheibe zum Garnieren
Zubereitung Schritt für Schritt
- Gießen Sie Gin, frischen Zitronensaft und Zuckersirup in den Shaker.
- Geben Sie Eiswürfel hinzu und schütteln Sie kurz, aber kräftig (ca. 10 Sekunden), damit das Getränk gekühlt und mit Luft angereichert wird.
- Füllen Sie ein niedriges Glas (Rocks/Old Fashioned) bis zum Rand mit Crushed Ice.
- Seihen Sie den Inhalt des Shakers durch ein Sieb auf das Crushed Ice ab.
- Gießen Sie die Crème de Mûre langsam über die Oberfläche, damit sie durch das Eis nach unten läuft und einen dunkelvioletten Effekt erzeugt.
- Garnieren Sie mit frischen Brombeeren und einer Zitronenscheibe, stecken Sie einen essbaren SORBOS-Trinkhalm hinein und servieren Sie.
Tipp zum Servieren
Servieren Sie das Getränk in einem niedrigen Glas voller Crushed Ice und mit einem kurzen Trinkhalm, damit der Gast das Getränk von unten nach oben saugt – so schmeckt er nach und nach die süße Brombeere und die erfrischende Zitronenbasis.
Welcher SORBOS-Trinkhalm passt zu Bramble
Zum Getränk Bramble passt hervorragend der essbare SORBOS-Trinkhalm mit Zitronengeschmack. Im Drink hält er etwa 40 Minuten, ohne weich zu werden oder dessen Geschmack zu beeinflussen. Er ist zu 100 % essbar, glutenfrei und kompostierbar — nach dem Austrinken essen Sie ihn auf und es bleibt kein Plastikmüll zurück. Zitrone – essbarer SORBOS-Trinkhalm.
Tipps und Variationen
- Verwenden Sie immer frisch gepressten Zitronensaft, kein Konzentrat – er entscheidet über die Frische des ganzen Drinks.
- Gießen Sie die Crème de Mûre erst zum Schluss und rühren Sie sie nicht ein, denn genau diese durch das Eis herablaufende Schicht macht aus Bramble ein Bramble.
- Wenn Sie keinen Brombeerlikör haben, ersetzen Sie ihn kurzfristig durch hochwertigen Crème de Cassis (schwarze Johannisbeere), der Geschmack wird nur etwas dunkler.
Häufig gestellte Fragen
Welcher Gin ist für Bramble am besten?
Klassisch wird ein trockener London Dry Gin mit ausgeprägten Wacholder- und Zitrusnoten verwendet. Seine Frische trifft schön auf Zitrone und Brombeere. Ein fruchtigerer New Western Gin funktioniert ebenfalls, er macht den Drink nur etwas milder.
Wodurch ersetze ich Crème de Mûre?
Am nächsten kommt Crème de Cassis (schwarze Johannisbeere) oder Brombeerlikör einer anderen Marke. Im Notfall verwenden Sie dickflüssigen Brombeersaft oder -sirup, aber das Getränk wird weniger aromatisch und etwas süßer.
Muss in Bramble Crushed Ice sein?
Ja, Crushed Ice ist typisch für Bramble. Es kühlt den Drink schnell, verdünnt ihn nach und nach und ermöglicht vor allem, dass der Brombeerlikör schön nach unten läuft und den charakteristischen violetten Effekt erzeugt.
Wie lange hält der essbare SORBOS-Trinkhalm in Bramble?
Der SORBOS-Trinkhalm hält im Getränk etwa 40 Minuten, sodass Sie Bramble in Ruhe austrinken. Er ist zu 100 % essbar, glutenfrei, kompostierbar, wird in Spanien hergestellt und ist in 11 Geschmacksrichtungen plus einer neutralen Variante erhältlich.
