Caipirinha Rezept: das brasilianische Original mit Cachaça und Limette
Die Caipirinha ist der Nationalcocktail Brasiliens. Sie entsteht, indem man Limette mit Rohrzucker direkt im Glas zerdrückt, mit Cachaça (einem Brand aus Zuckerrohrsaft) aufgießt und mit Crushed Ice auffüllt. Sie ist frisch, sauer und erfrischend, geprägt von ausgeprägtem Zitrus und einer Süße, die die Schärfe des Alkohols ausgleicht. Sie ist in wenigen Minuten zubereitet.
Zutaten für die Caipirinha
- 60 ml Cachaça
- 1 Limette (in Viertel geschnitten)
- 2 Teelöffel Rohrzucker
- Crushed Ice
Zubereitung Schritt für Schritt
- Limette und Zucker im Glas zerdrücken.
- Mit Crushed Ice auffüllen.
- Mit Cachaça aufgießen.
- Umrühren und servieren.
Serviertipp
Im Tumbler-Glas (Old Fashioned) direkt nach dem Umrühren servieren, solange das Eis crushed und das Getränk am kältesten ist. Ein Limettenviertel an den Glasrand stecken und einen Limetten-Trinkhalm von SORBOS hineingeben.
Welcher SORBOS Trinkhalm passt zur Caipirinha
Zur Caipirinha passt der Limetten-Trinkhalm von SORBOS, weil er mit dem Zitrusprofil des Getränks harmoniert. Im Drink hält er etwa 40 Minuten, ohne weich zu werden oder den Geschmack zu beeinflussen, sodass du den Cocktail in Ruhe austrinken kannst. Er ist zu 100 % essbar, glutenfrei und nach dem Gebrauch kompostierbar. Es stehen 11 Geschmacksrichtungen zur Auswahl, sodass du auch weitere Drinks darauf abstimmen kannst. Limette – essbarer Trinkhalm SORBOS.
Tipps und Variationen
- Die Limette nur so weit zerdrücken, bis der Saft austritt, nicht zu Brei. Eine zu stark zerdrückte Schale setzt Bitterstoffe aus dem weißen Fruchtfleisch unter der Schale frei.
- Statt weißem Rohrzucker braunen Rohrzucker (Demerara) probieren. Er verleiht dem Getränk eine karamelligere Tiefe, typisch für die traditionelle brasilianische Zubereitung.
- Das Eis erst kurz vor der Zubereitung crushen. Je feiner und kälter, desto besser verbindet es sich mit dem Limettensaft und desto länger bleibt das Getränk frisch.
Häufig gestellte Fragen
Lässt sich die Caipirinha alkoholfrei zubereiten?
Ja. Statt Cachaça Ginger Beer oder Sprudelwasser mit etwas Apfelsaft verwenden. Die Zubereitung bleibt gleich: Limette mit Zucker zerdrücken, mit Crushed Ice auffüllen und aufgießen. Es entsteht eine erfrischende Limonade, die dem Original geschmacklich nahekommt und auch für Kinder und Autofahrer geeignet ist.
Womit kann ich Cachaça ersetzen, wenn ich keinen habe?
Der nächste Ersatz ist weißer Rum, mit dem der verwandte Cocktail Caipiríssima entsteht. Auch Wodka funktioniert, dann handelt es sich um eine Caipiroska. Der Geschmack unterscheidet sich leicht, Cachaça hat eine grasigere und erdigere Note als Rum, aber die Mengen an Limette, Zucker und Eis lässt du unverändert.
Wie lange hält der essbare SORBOS Trinkhalm in der Caipirinha?
Der SORBOS Trinkhalm hält im Getränk etwa 40 Minuten, ohne weich zu werden oder den Geschmack des Drinks zu beeinflussen. Das reicht für den Genuss einer Caipirinha mehr als aus. Nach dem Austrinken ist der Trinkhalm essbar, du kannst ihn also aufessen oder in den Kompost geben.
