French 75 Rezept
French 75 ist ein prickelnder Cocktail aus Gin, frischem Zitronensaft, Zuckersirup und mit Champagner aufgefüllt. Gin wird mit Zitrone und Sirup auf Eis geschüttelt, in eine vorgekühlte Flöte abgeseiht und mit Sekt aufgegossen. Es entsteht ein frischer, säuerlicher und eleganter Drink mit der feinen Bitternote des Gins und einem perlenden Abgang. Er wird gekühlt serviert und mit einer Zitronenschale garniert.
Zutaten für French 75
- Gin 30 ml
- Frischer Zitronensaft 15 ml
- Zuckersirup (1:1) 15 ml
- Champagner oder trockener Sekt (brut) 60 ml, gekühlt
- Eis für den Shaker
- Zitronenschale zur Garnitur
Zubereitung Schritt für Schritt
- Kühlen Sie die Flöte (das Sektglas) vorab im Gefrierfach vor oder füllen Sie sie mit Eis und Wasser.
- Geben Sie Gin, frischen Zitronensaft und Zuckersirup in den Shaker.
- Fügen Sie eine volle Handvoll Eis hinzu und schütteln Sie etwa 10–15 Sekunden kräftig, bis der Shaker außen mit Reif überzogen ist.
- Seihen Sie die Mischung durch ein feines Sieb in die vorgekühlte Flöte ab (gießen Sie das Eis vorher aus).
- Gießen Sie langsam den gekühlten Champagner oder Brut-Sekt bis zum Rand auf.
- Rühren Sie leicht mit einem einzigen Zug um, damit sich die Aromen verbinden und die Bläschen nicht unnötig entweichen.
- Garnieren Sie mit einer Zitronenschale (Spirale) und stecken Sie einen essbaren SORBOS Strohhalm mit Zitronengeschmack hinein.
Tipp zum Servieren
Servieren Sie in einer hohen, vorgekühlten Flöte, damit die Bläschen möglichst lange erhalten bleiben. Gießen Sie den Champagner erst ganz zum Schluss und langsam an der Glaswand entlang auf, damit der Cocktail frisch und prickelnd bleibt.
Welcher SORBOS Strohhalm passt zum French 75
Zum Drink French 75 passt hervorragend ein essbarer SORBOS Strohhalm mit Zitronengeschmack. Im Drink hält er etwa 40 Minuten, ohne weich zu werden oder den Geschmack zu beeinflussen. Er ist 100 % essbar, glutenfrei und kompostierbar — nach dem Austrinken essen Sie ihn auf und es bleibt kein Plastikmüll zurück. Zitrone – essbarer SORBOS Strohhalm.
Tipps und Variationen
- Verwenden Sie immer frisch gepresste Zitrone, kein Konzentrat aus der Flasche — der Geschmacksunterschied ist entscheidend.
- Halten Sie Sekt und Glas gut gekühlt; warmer Sekt verliert schnell seine Bläschen und der Cocktail wird fad.
- Der Klassiker wird mit London Dry Gin gemacht; die festliche Variante French 77 mixen Sie mit Holunderlikör statt Sirup.
Häufig gestellte Fragen
Womit wird der French 75 aufgefüllt — mit Champagner oder Sekt?
Das Original wird mit echtem Champagner gemacht, aber auch ein hochwertiger trockener Sekt (brut) oder Prosecco funktioniert hervorragend. Wichtig ist, dass er trocken und gut gekühlt ist, sonst wird der Cocktail zu süß.
Lässt sich der French 75 ohne Alkohol zubereiten?
Ja. Ersetzen Sie den Gin durch alkoholfreien Gin (eine botanische Alternative) und den Champagner durch alkoholfreien Schaumwein oder Sodawasser mit einem Spritzer Traubensaft. Die Verhältnisse von Zitrone und Sirup bleiben gleich.
Warum heißt der French 75 ausgerechnet so?
Der Cocktail ist nach der französischen Feldkanone im Kaliber 75 mm aus dem Ersten Weltkrieg benannt. Der Drink trifft angeblich mit ähnlicher Wucht — die Kombination aus Gin und Champagner ist überraschend durchschlagend.
Wie lange hält ein essbarer SORBOS Strohhalm im French 75?
Der SORBOS Strohhalm hält im Drink etwa 40 Minuten, sodass Sie den Cocktail in Ruhe austrinken können. Er ist 100 % essbar, glutenfrei, kompostierbar und in Spanien hergestellt — zum Zitronendrink passt der Zitronengeschmack.
