Kombucha-Cocktail Rezept
Der Kombucha-Cocktail ist ein erfrischender Longdrink, bei dem fermentierter Tee (Kombucha) Soda oder Tonic ersetzt. Klassisch wird er aus 120 ml Ingwer-Kombucha, 45 ml Wodka und 15 ml Limettensaft über Eis gemixt. Das Ergebnis ist ein natürlich prickelnder, leicht säuerlicher Drink mit Noten von Ingwer und Zitrus, leichter an Zucker und Alkohol als gewöhnliche Cocktails.
Zutaten für den Kombucha-Cocktail
- 120 ml Ingwer-Kombucha (gekühlt)
- 45 ml Wodka (oder Gin)
- 15 ml frischer Limettensaft
- 10 ml einfacher Zuckersirup (optional, je nach Säure des Kombuchas)
- Eis (am besten große Würfel)
- Limettenscheibe und ein Zweig Minze zur Dekoration
Zubereitung Schritt für Schritt
- Füllen Sie ein hohes Highball- oder Tumbler-Glas randvoll mit Eis, damit der Drink nicht verwässert.
- Gießen Sie Wodka und frischen Limettensaft ins Glas und geben Sie gegebenenfalls Zuckersirup hinzu, falls Ihr Kombucha sehr sauer ist.
- Rühren Sie kurz mit einem Barlöffel um, damit sich Alkohol und Limette verbinden.
- Füllen Sie bis zum Rand mit gekühltem Ingwer-Kombucha auf und rühren Sie nur einmal sanft von unten nach oben um, damit er prickelnd bleibt.
- Garnieren Sie mit einer Limettenscheibe und einem angeklatschten Zweig Minze, stecken Sie einen essbaren SORBOS-Trinkhalm hinein und servieren Sie sofort.
Tipp zum Servieren
Servieren Sie im hohen, gekühlten Glas direkt nach dem Auffüllen mit Kombucha – Bläschen und lebende Kulturen schmecken frisch am besten. Der Ingwer-SORBOS-Trinkhalm unterstreicht den Geschmack des Drinks zusätzlich.
Welcher SORBOS-Trinkhalm passt zum Kombucha-Cocktail
Zum Kombucha-Cocktail passt hervorragend ein essbarer SORBOS-Trinkhalm mit Ingwer-Geschmack. Im Drink hält er etwa 40 Minuten, ohne weich zu werden oder den Geschmack zu beeinflussen. Er ist 100 % essbar, glutenfrei und kompostierbar — nach dem Austrinken essen Sie ihn auf und es bleibt kein Plastikmüll zurück. Ingwer – essbarer SORBOS-Trinkhalm.
Tipps und Variationen
- Füllen Sie Kombucha immer zuletzt auf und rühren Sie so wenig wie möglich – durch zu viel Rühren verliert er seine natürlichen Bläschen.
- Das Verhältnis stimmen Sie auf den jeweiligen Kombucha ab: Je saurer und weniger süß er ist, desto besser passt ein Tropfen Zuckersirup.
- Die alkoholfreie Version machen Sie, indem Sie den Wodka weglassen und mit Kombucha bis zum Rand auffüllen – so bleibt ein erfrischender Mocktail.
Häufig gestellte Fragen
Ist der Kombucha-Cocktail alkoholisch?
Kombucha selbst enthält nur Spuren von Alkohol aus der Fermentation (in der Regel bis zu 0,5 %). Dieser Cocktail wird jedoch mit Wodka oder Gin gemixt, ist also alkoholisch. Ohne zugesetzte Spirituose handelt es sich um einen alkoholfreien Mocktail.
Welcher Kombucha eignet sich am besten für den Cocktail?
Am vielseitigsten ist Ingwer- oder Zitrus-Kombucha – er harmoniert gut mit Wodka und Gin. Fruchtige Varianten (Mango, Himbeere) wiederum eignen sich für farbenfrohere Sommerdrinks.
Womit lässt sich der Wodka im Kombucha-Cocktail ersetzen?
Gin funktioniert hervorragend (hebt die kräuterigen Noten hervor), ebenso heller Rum oder Tequila. Für die alkoholfreie Version lassen Sie die Spirituose ganz weg und füllen mehr Kombucha auf.
Wie lange hält der SORBOS-Trinkhalm im Kombucha-Cocktail?
Der essbare SORBOS-Trinkhalm hält im Getränk etwa 40 Minuten, sodass Sie den Drink bequem austrinken. Er ist 100 % essbar, glutenfrei, kompostierbar und wird in Spanien hergestellt.
