Lillet Wild Berry Rezept
Lillet Wild Berry ist ein erfrischender Sommer-Aperitif aus dem französischen Aperitif Lillet Blanc und der spritzigen Limonade Schweppes Russian Wild Berry. Das klassische Verhältnis ist 1 Teil Lillet auf 2–3 Teile Tonic, serviert wird er in einem großen Weißweinglas auf Eis mit frischem Obst und Minze. Das Ergebnis ist leicht, fruchtig und zart herb.
Zutaten für Lillet Wild Berry
- Lillet Blanc 5 cl
- Schweppes Russian Wild Berry (oder Wild Berry Tonic) 10–15 cl
- Frische Erdbeeren oder Heidelbeeren 3–4 Stück
- Himbeeren 2–3 Stück
- Ein Zweig frische Minze 1 Stück
- Eine Scheibe Limette 1 Stück
- Eiswürfel (volles Glas)
Zubereitung Schritt für Schritt
- Fülle ein großes Weißweinglas (Ballonglas) bis zum Rand mit Eiswürfeln, damit das Getränk schnell und ausreichend gekühlt wird.
- Gieße 5 cl Lillet Blanc direkt auf das Eis.
- Fülle mit 10–15 cl gekühltem Schweppes Russian Wild Berry je nach gewünschter Intensität auf (weniger = kräftigerer Lillet).
- Gib frische Erdbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren hinzu und drücke eine Limettenscheibe aus.
- Rühre mit einem Barlöffel leicht von unten nach oben um, damit die Kohlensäure erhalten bleibt.
- Klatsche den Minzzweig zwischen den Handflächen und gib ihn ins Glas. Garniere mit Obst und serviere mit einem essbaren Trinkhalm.
Serviertipp
Serviere gut gekühlt in einem großen Weißweinglas (Ballonglas) voller Eis, mit frischen Beeren und Minze. Der SORBOS Erdbeer-Trinkhalm unterstreicht das fruchtige Profil des Drinks und bleibt im Getränk etwa 40 Minuten lang frisch.
Welcher SORBOS Trinkhalm passt zu Lillet Wild Berry
Zum Lillet Wild Berry passt hervorragend der essbare SORBOS Trinkhalm mit Erdbeergeschmack. Im Drink hält er etwa 40 Minuten, ohne weich zu werden oder den Geschmack zu beeinflussen. Er ist zu 100 % essbar, glutenfrei und kompostierbar — nach dem Austrinken isst du ihn auf und es bleibt kein Plastikmüll zurück. Erdbeere – essbarer SORBOS Trinkhalm.
Tipps und Variationen
- Verwende viel Eis und gekühltes Tonic. Wenig Eis verwässert den Drink schnell und er verliert sowohl die Kohlensäure als auch die herb-süße Balance.
- Passe das Verhältnis nach Geschmack an: 1:2 ist kräftiger und mehr Aperitif, 1:3 leichter und erfrischend an heißen Tagen.
- Lillet nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb einiger Wochen verbrauchen, es handelt sich um einen aromatisierten Wein, nicht um eine Spirituose.
Häufig gestellte Fragen
Was ist das richtige Verhältnis von Lillet und Wild Berry Tonic?
Das klassische Bar-Verhältnis ist 1 Teil Lillet Blanc auf 2 bis 3 Teile Wild Berry Tonic, also etwa 5 cl Lillet und 10–15 cl Tonic. Weniger Tonic bedeutet einen kräftigeren Lillet-Geschmack, mehr Tonic einen leichteren und erfrischenderen Drink.
Womit lässt sich Schweppes Russian Wild Berry ersetzen?
Wenn du Russian Wild Berry nicht bekommst, verwende ein anderes Wild Berry Tonic oder eine Waldbeer-Limonade. Im Notfall funktioniert auch gewöhnliches Tonic Water mit einem Löffel Beerensirup oder zerdrückten Waldbeeren.
Ist Lillet Wild Berry ein starker Drink?
Nein, es ist ein leichter Aperitif. Lillet Blanc hat etwa 17 % Alkohol und wird im Drink stark mit Tonic und Eis verdünnt, sodass das Ergebnis erfrischend und nur leicht alkoholisch ist, ideal vor dem Essen oder zum gemütlichen Beisammensein.
Welches Glas eignet sich am besten für Lillet Wild Berry?
Traditionell wird er in einem großen Weißweinglas, dem sogenannten Ballonglas, serviert. Es lässt das Aroma von Obst und Minze zur Geltung kommen und fasst genug Eis, um den Drink kalt und richtig spritzig zu halten.
