Negroni Rezept: bittersüßer italienischer Klassiker 1:1:1
Negroni ist ein italienischer Mixcocktail aus drei Zutaten zu gleichen Teilen: Gin, Campari und süßer Wermut, jeweils 30 ml. Typisch ist die ausgeprägte Bitterkeit des Campari, ausbalanciert durch die Süße des Wermuts und die kräutrige Frische des Gins. Er wird direkt im Glas mit Eis gerührt und mit einer Orangenscheibe garniert. Entstanden ist er 1919 in Florenz.
Zutaten für den Negroni
- 30 ml Gin
- 30 ml Campari
- 30 ml süßer Wermut
- Orangenscheibe, Eis
Zubereitung Schritt für Schritt
- Füllen Sie das Glas mit Eis.
- Gießen Sie Gin, Campari und Wermut ein.
- Rühren Sie leicht um.
- Garnieren Sie mit einer Orangenscheibe.
Tipp zum Servieren
Servieren Sie in einem niedrigen Glas (Tumbler) über einem großen Eiswürfel, der langsamer schmilzt und den Cocktail dadurch weniger verwässert. Reiben Sie den Rand mit einer Orangenscheibe ab und geben Sie diese für das Aroma hinein.
Welcher SORBOS Trinkhalm passt zum Negroni
Zum Negroni passt der SORBOS Trinkhalm mit Orangengeschmack — er unterstreicht die Zitrusgarnitur dezent, ohne den bitteren Geschmack des Cocktails zu überdecken. Im Getränk hält er etwa 40 Minuten, sodass Sie es in Ruhe austrinken können, ohne dass er aufweicht, und der Geschmack des Drinks dabei unverändert bleibt. Der Trinkhalm ist zudem zu 100 % essbar, glutenfrei und vollständig kompostierbar. Zur Auswahl stehen insgesamt 11 Geschmacksrichtungen. Orange – essbarer SORBOS Trinkhalm.
Tipps und Variationen
- Kühlen Sie Glas und Eis vor dem Mixen im Gefrierfach vor — der Cocktail bleibt dann länger kalt und verwässert weniger.
- Halten Sie das Verhältnis 1:1:1 ein. Wenn Ihnen der Negroni zu bitter ist, geben Sie etwas mehr Wermut hinzu, nicht mehr Gin.
- Verwenden Sie einen großen Eiswürfel statt Crushed Ice. Er schmilzt langsamer und das Getränk bleibt ausgewogen.
Häufig gestellte Fragen
Gibt es eine alkoholfreie Variante des Negroni?
Ja. Ersetzen Sie den Gin durch eine alkoholfreie Gin-Alternative, den Campari durch einen bitteren alkoholfreien Aperitif (z. B. vom Typ Sanbitter oder alkoholfreier Bitter) und den süßen Wermut durch einen alkoholfreien Aperitif. Das Verhältnis 1:1:1 und die Zubereitung bleiben gleich. Der Geschmack wird etwas weniger scharf sein, den bittersüßen Charakter behalten Sie jedoch bei.
Womit lässt sich süßer Wermut ersetzen?
Am nächsten kommt eine andere Marke roten süßen Wermuts (Rosso). Im Notfall verwenden Sie einen süßen roten Aperitifwein oder Portwein, rechnen Sie aber mit einer Geschmacksverschiebung ins Süßere und weniger Kräutrige. Verwenden Sie keinen trockenen weißen Wermut, er würde den Charakter des Negroni deutlich verändern.
Wie lange hält der SORBOS Trinkhalm im Negroni?
Der essbare SORBOS Trinkhalm hält im Getränk etwa 40 Minuten, ohne weich zu werden oder den Geschmack des Drinks zu beeinflussen. Beim Negroni ist das ideal — er wird langsam in kleinen Schlucken getrunken, sodass der Trinkhalm problemlos für das ganze Glas ausreicht, auch mit schmelzendem Eis.
