Jedlé slamky a alergény: čo povedať hosťovi, ktorý sa pýta na lepok
Jedlá slamka je potravina, a preto sa hosť s alergiou môže opýtať, z čoho je. Slamky SORBOS sú bez lepku. Pre ostatné alergény platia údaje na obale konkrétnej príchute. Prevádzka by mala mať tieto informácie poruke rovnako ako pri jedlách.
Čo potrebuje obsluha mať poruke
- zoznam príchutí so zložením a alergénmi z obalu,
- informáciu, že slamky sú bez lepku,
- kontakt na dodávateľa na rýchle overenie,
- pravidlo: pri neistote ponúknuť nápoj bez slamky.
Ako hosťovi odpovedať
Hosť s alergiou potrebuje presnú odpoveď, nie upokojovanie. Funguje veta: „Slamka je bez lepku. Ak máte inú alergiu, pozrieme sa spolu na zloženie.“ Nikdy neodhadujte, čo v slamke je.
Alergény sú aj v nápoji
Slamka je len jedna časť drinku. Alergény môžu byť v sirupoch, mlieku, orechových likéroch alebo ozdobách. Prevádzka zodpovedá za zloženie celého nápoja. Viac v článku bezlepkové drinky a slamky.
Jedlá slamka v nápojovom lístku
Ak v lístku uvádzate alergény pri jedlách, pridajte poznámku aj k slamkám, napríklad „slamky sú jedlé a bez lepku, zloženie na vyžiadanie“.
Súvisiace články
- Bezlepkové drinky a jedlé slamky: na čo si dať pozor
- Sú jedlé slamky naozaj jedlé? Všetko o slamkách SORBOS
- Jedlé slamky do baru a kaviarne: prečo a ako na to (B2B sprievodca pre gastro)
Časté otázky
Sú slamky SORBOS bez lepku?
Áno.
Kde nájdem presné zloženie?
Na obale každej príchute. Firmám ho na požiadanie pošleme.
Majú slamky rôzne alergény podľa príchute?
Zloženie sa medzi príchuťami môže líšiť, preto vždy kontrolujte konkrétny obal.
Chcete jedlé slamky SORBOS vyskúšať vo svojej prevádzke? Na sorbosb2b.cz si vyžiadate ponuku a ochutnávkový balíček, minimálny odber nastavíme podľa typu podniku. Telefón +420 722 222 222, e-mail dexeter@dexeter.cz.
