Aperol sour: recept na koktail s Aperolom, citrónom a penou

Aperol sour je ľahšia a sviežejšia alternatíva k spritzu. Aperol s citrónom a trochou cukru dáva horkosladký drink s výraznou pomarančovou chuťou a bielok mu pridá jemnú penu. Alkoholu má menej ako klasické sour koktaily.

Ingrediencie

• 50 ml Aperolu
• 25 ml čerstvej citrónovej šťavy
• 15 ml cukrového sirupu
• 1 bielok alebo 30 ml aquafaby
• ľad
• plátok pomaranča

Postup

1. Aperol, citrón, sirup a bielok pretrepte v šejkri bez ľadu 15 sekúnd.
2. Pridajte ľad a trepte ďalších 15 sekúnd.
3. Preceďte do pohára na čerstvý ľad alebo do koktailového pohára.
4. Ozdobte plátkom pomaranča.

Varianty

• silnejšia: pridajte 20 ml ginu alebo bourbonu,
• bez bielka: drink bude číry a bez peny, ale rovnako chutný,
• s proseccom: na hotový drink dolejte trochu prosecca.

Podávanie

Na ľade sa Aperol sour hodí piť slamkou. K pomarančovej chuti sedí jedlá slamka pomaranč. Klasiku nájdete v článku Aperol Spritz.

Súvisiace články

• Aperol Spritz recept: taliansky aperitív za 30 sekúnd
• Pisco sour: recept na peruánsky koktail s bielkom
• Whiskey Sour recept
• Amaretto Sour: recept na koktail s mandľovým likérom (aj s bielkom)

Časté otázky

Koľko má Aperol sour alkoholu?

Menej ako klasické sour koktaily, Aperol má 11 %.

Musí byť v Aperol sour bielok?

Nie, bielok robí len penu.

Aký je rozdiel oproti spritzu?

Sour je s citrónom a bez bubliniek, spritz s proseccom a sódou.

Všetkých 11 príchutí nájdete v e-shope SORBOS, drink k slamke vám poradí konfigurátor. Odpovede na ďalšie otázky sú v častých otázkach.