Espresso Martini recept: vodka, kávový likér a čerstvé espresso
Espresso Martini je koktail z vodky, kávového likéru a čerstvého espressa, ktorý sa silno pretrepe s ľadom do hustej zlatistej peny. Vznikol v 80. rokoch v Londýne ako odpoveď na požiadavku „zobuď ma a potom zlož". Podáva sa vychladený, bez ľadu, v poháre na martini a chutí po káve, nie sladko.
Ingrediencie na Espresso Martini
- 40 ml vodky
- 20 ml kávového likéru (Kahlúa)
- 30 ml čerstvého espressa
- 10 ml cukrového sirupu
- Ľad, 3 kávové zrná
Postup prípravy krok za krokom
- V shakeri zmiešajte všetky tekutiny s ľadom.
- Silno pretrepte 15 sekúnd (aby vznikla pena).
- Preceďte do vychladeného martini poháru.
- Ozdobte 3 kávovými zrnami na pene.
Tip na servírovanie
Servírujte ľadovo vychladený v predom vymrazenom martini poháre, vždy bez ľadu. Na hladinu peny položte tri kávové zrná do trojuholníka, prípadne ľahko popráškujte horkým kakaom. Pena vydrží len pár minút, preto drink prineste k stolu hneď po naliatí.
Aké SORBOS slamka sa k Espresso Martini hodí
Ku kávovo ladenému drinku sa hodí slamka SORBOS s príchuťou káva, ktorá jemne podčiarkne tóny espressa, ale neprebije ich. V nápoji vydrží približne 40 minút a chuť koktailu pritom nijako neovplyvní. Je 100 % jedlá, bez lepku a po dopití kompostovateľná. SORBOS ponúka celkovo 11 príchutí, takže zladíte slamku s každým drinkom. Kava – jedlá slamka SORBOS.
Tipy a variácie
- Použite čerstvo pripravené, ešte teplé espresso. Práve horúca káva v styku s ľadom vytvorí v shakeri tú charakteristickú hustú penu.
- Pohár dajte na pár minút do mrazničky. Studené sklo udrží drink dlhšie chladný a pena na ňom lepšie drží.
- Sladkosť si riaďte podľa zrnkovej kávy: pri horkom ristrette pridajte sirupu viac, pri jemnejšom espresse menej.
Často kladené otázky
Ako urobiť nealko Espresso Martini?
Vynechajte vodku aj kávový likér a nahraďte ich dvojitým espressom navyše, lyžicou kakaového alebo vanilkového sirupu a kvapkou nealko kávového bitteru. Rovnako silno pretrepte s ľadom, aby vznikla pena. Chuť bude sviežejšia a menej sladká, ale rituál aj vzhľad zostanú.
Čím nahradiť kávový likér Kahlúa?
Funguje akýkoľvek kávový likér, napríklad Tia Maria alebo český Kávový. Keď žiadny nemáte, použite 20 ml silného studeného espressa navyše a pridajte o päť mililitrov cukrového sirupu viac. Výsledok bude o niečo menej sladký a horkejší, inak chutí veľmi podobne.
Ako dlho vydrží jedlá slamka SORBOS v koktaile?
Slamka SORBOS vydrží v nápoji približne 40 minút bez toho, aby zmäkla alebo ovplyvnila chuť drinku. To je viac než dosť na vychutnanie jedného Espresso Martini. Po dopití ju môžete zjesť, alebo vyhodiť do kompostu, pretože je plne rozložiteľná.
