Kombucha koktail recept
Kombucha koktail je svieži long drink, kde fermentovaný čaj (kombucha) nahrádza sódu alebo tonik. Klasicky sa mieša zo 120 ml zázvorovej kombuchy, 45 ml vodky a 15 ml limetkovej šťavy cez ľad. Výsledkom je prirodzene šumivý, mierne kyslý drink s tónmi zázvoru a citrusu, ľahší na cukor aj alkohol než bežné koktaily.
Ingrediencie na Kombucha koktail
- 120 ml zázvorovej kombuchy (vychladenej)
- 45 ml vodky (alebo gin)
- 15 ml čerstvej limetkovej šťavy
- 10 ml jednoduchého cukrového sirupu (voliteľne, podľa kyslosti kombuchy)
- ľad (najlepšie veľké kocky)
- koliesko limetky a vetvička mäty na ozdobu
Postup prípravy krok za krokom
- Vysoký highball alebo pohárik tumbler naplňte doplna ľadom, aby sa drink nezriedil.
- Do pohára nalejte vodku a čerstvú limetkovú šťavu, prípadne pridajte cukrový sirup, ak je vaša kombucha veľmi kyslá.
- Krátko zamiešajte barovou lyžicou, aby sa alkohol s limetkou spojili.
- Doplňte vychladenou zázvorovou kombuchou až po okraj a len raz jemne premiešajte odspodu nahor, aby zostala šumivá.
- Ozdobte kolieskom limetky a plesnutou vetvičkou mäty, vložte jedlú slamku SORBOS a ihneď podávajte.
Tip na servírovanie
Podávajte vo vysokom vychladenom pohári hneď po doliatí kombuchy – bublinky aj živé kultúry sú najlepšie čerstvé. Zázvorová slamka SORBOS chuť drinku ešte podčiarkne.
Aká SORBOS slamka sa ku Kombucha koktailu hodí
K nápoju Kombucha koktail sa výborne hodí jedlá slamka SORBOS s príchuťou zázvor. V drinku vydrží približne 40 minút bez toho, aby zmäkla alebo ovplyvnila jeho chuť. Je 100 % jedlá, bez lepku a kompostovateľná — po dopití ju zjete a nezostane žiadny plastový odpad. Zázvor – jedlá slamka SORBOS.
Tipy a variácie
- Kombuchu dolievajte vždy ako poslednú a miešajte čo najmenej – prílišným miešaním stratí prirodzené bublinky.
- Pomer ladíte podľa konkrétnej kombuchy: čím je kyslejšia a menej sladká, tým viac sa hodí kvapka cukrového sirupu.
- Nealko verziu urobíte vynechaním vodky a doliatím kombuchy až po okraj – zostane svieži mocktail.
Často kladené otázky
Je kombucha koktail alkoholický?
Samotná kombucha obsahuje len stopy alkoholu z fermentácie (zvyčajne do 0,5 %). Tento koktail sa ale mieša s vodkou alebo ginom, takže alkoholický je. Bez pridaného destilátu ide o nealko mocktail.
Aká kombucha je na koktail najlepšia?
Najuniverzálnejšia je zázvorová alebo citrusová kombucha – dobre ladí s vodkou aj ginom. Ovocné varianty (mango, malina) zase fungujú do farebnejších letných drinkov.
Čím nahradiť vodku v kombucha koktaile?
Skvele funguje gin (zvýrazní bylinkové tóny), prípadne svetlý rum alebo tequila. Pre nealko verziu destilát úplne vynechajte a dolejte viac kombuchy.
Ako dlho vydrží slamka SORBOS v kombucha koktaile?
Jedlá slamka SORBOS vydrží v nápoji približne 40 minút, takže drink v pohode dopijete. Je 100% jedlá, bez lepku, kompostovateľná a vyrobená v Španielsku.
