Znovupoužiteľné, alebo jedlé slamky v gastre? Porovnanie pre prevádzku

Znovupoužiteľné slamky zo skla alebo nerezu fungujú doma. V prevádzke s desiatkami nápojov denne je však každú slamku potrebné umyť a dezinfikovať, hostia ich odnášajú a sklenené sa rozbíjajú. Jedlé slamky riešia rovnaký problém jednorazovo a bez umývania.

Čo obnášajú znovupoužiteľné slamky

• umývanie a dezinfekcia každého kusu, vo vnútri slamky sa držia zvyšky,
• kefky a program v umývačke, ktorý slamky vyčistí,
• straty: hostia si ich odnesú, sklenené sa rozbijú,
• počiatočný nákup väčšieho počtu kusov na rotáciu.

Porovnanie

Kedy čo zvoliť

• znovupoužiteľné: malý podnik so stálymi hosťami, slamka ako suvenír na predaj,
• jedlé: veľký obrat, akcie, terasy, catering, bary s dôrazom na zážitok,
• kombinácia: nerez pre stálych hostí, jedlé pre ostatných.

Podrobne o materiáloch: kovové a nerezové slamky, sklenené slamky.

Súvisiace články

• Kovové a nerezové slamky: výhody, nevýhody a ako ich čistiť
• Sklenené slamky: sú bezpečné, ako ich umývať a komu sa hodia
• Jedlé slamky do baru a kaviarne: prečo a ako na to (B2B sprievodca pre gastro)
• Papierové vs. jedlé slamky v gastre: koľko vás slamka naozaj stojí

Časté otázky

Musia sa nerezové slamky v gastre dezinfikovať?

Áno, po každom použití je nutné ich dôkladne vyčistiť podľa hygienických pravidiel prevádzky.

Prečo sa znovupoužiteľné slamky strácajú?

Hostia si ich odnášajú alebo skončia v odpade so zvyškami jedla.

Dajú sa obe varianty kombinovať?

Áno, mnoho podnikov to tak robí.

Chcete jedlé slamky SORBOS vyskúšať vo svojej prevádzke? Na sorbosb2b.cz si vyžiadate ponuku a ochutnávkový balíček, minimálny odber nastavíme podľa typu podniku. Telefón +420 722 222 222, e-mail dexeter@dexeter.cz.