Clover Club: malinový koktail s ginom a zamatovou penou recept
Clover Club je predvojnový koktail pomenovaný po pánskom klube vo Philadelphii. Gin, maliny, citrón a bielok dávajú ružový drink s hustou penou, ktorý je svieži, ovocný a nie príliš sladký. Najlepšie chutí s domácim malinovým sirupom.
Ingrediencie
- 45 ml ginu
- 15 ml malinového sirupu
- 15 ml čerstvej citrónovej šťavy
- 1 bielok
- ľad
- 2 maliny na ozdobu
Postup
- Gin, malinový sirup, citrón a bielok dajte do šejkra bez ľadu.
- Pretrepte 15 sekúnd.
- Pridajte ľad a trepte ďalších 15 sekúnd.
- Dvakrát preceďte do vychladeného koktailového pohára.
- Ozdobte malinami na napichovátku.
Malinový sirup
Domáci sirup urobíte z malín, cukru a vody, postup nájdete v článku malinový sirup. Rýchla verzia: 4 až 5 čerstvých malín roztlačte v šejkri s 15 ml cukrového sirupu.
Varianty
Staršie recepty pridávajú 15 ml suchého vermutu, drink je potom suchší a komplexnejší. Nealko verziu urobíte s nealko ginom. Na ľade sa dá piť slamkou, k malinám sa hodí jedlá slamka jahoda.
Súvisiace články
- Gin Fizz recept
- Bramble recept
- Pisco sour: recept na peruánsky koktail s bielkom
- Malinový sirup: recept z čerstvých aj mrazených malín
Časté otázky
Prečo sa volá Clover Club?
Podľa pánskeho klubu vo Philadelphii, kde sa pil.
Dá sa Clover Club bez bielka?
Áno, ale bez typickej peny.
Aký gin použiť?
London dry gin s výraznejším borievkovým tónom.
Všetkých 11 príchutí nájdete v e-shope SORBOS, drink k slamke vám poradí konfigurátor. Odpovede na ďalšie otázky sú v častých otázkach.
