Malinový sirup: recept z čerstvých aj mrazených malín

Ohodnoťte článok

Malinový sirup je jeden z najobľúbenejších domácich sirupov. Hodí sa do limonády, na palacinky, do jogurtu aj do prosecca. Urobíte ho z čerstvých malín v sezóne aj z mrazených kedykoľvek počas roka. Recept je na zhruba 700 ml sirupu.

Ingrediencie

500 g malín (čerstvých alebo mrazených)
250 ml vody
400 g cukru
šťava z ½ citróna

Postup

Maliny s vodou priveďte do varu a varte 5 minút, aby pustili šťavu.
Prelejte cez jemné sitko vyložené plátnom a nechajte odkvapkať, maliny len zľahka pritlačte.
Šťavu vráťte do hrnca, pridajte cukor a miešajte, kým sa nerozpustí.
Povarte 2 minúty, vmiešajte citrónovú šťavu.
Horúci sirup nalejte do vyvarených fliaš.

Číry, alebo hustý

Keď maliny pri cedení netlačíte, bude sirup číry a bez semienok. Keď ich prepasírujete cez sitko, bude hustejší, sýtejší, ale zakalený. Oboje je v poriadku, záleží na použití: číry do limonád, hustý na palacinky.

Z mrazených malín

Mrazené maliny nerozmrazujte, dajte ich rovno do hrnca s vodou. Šťavy pustia dokonca viac ako čerstvé. Mimo sezóny sú často chutnejšie, pretože sa mrazia zrelé.

Čo z malinového sirupu

malinová limonáda: 1 diel sirupu na 5 dielov sódy,
malinové prosecco alebo malinový spritz,
na zmrzlinu, palacinky a do jogurtu.

K malinovej limonáde sa hodí jedlá slamka jahoda.

Súvisiace články

Časté otázky

Ako dlho malinový sirup vydrží?

V chladničke 3 až 4 týždne. Na dlhšie ho zamrazte v menších fľašiach alebo v kockách ľadu.

Dá sa to s mrazenými malinami?

Áno, dajte ich do hrnca zmrazené, šťavy pustia veľa.

Prečo je sirup kalný?

Maliny boli pri cedení vytlačené. Pre číry sirup nechajte šťavu voľne odkvapkať.

Všetkých 11 príchutí nájdete v e-shope SORBOS, drink k slamke vám poradí konfigurátor. Odpovede na ďalšie otázky sú v častých otázkach.

Vyskúšajte jedlé slamky SORBOS

MIX (11 príchutí) - 48 kusov