Domáci ginger ale: zázvorová sóda zo sirupu za 20 minút recept

Ginger ale je perlivá zázvorová limonáda. Doma ju urobíte za 20 minút: uvaríte silný zázvorový sirup a dolejete sódou. Pálivosť si nastavíte množstvom zázvoru a dobou lúhovania.

Ingrediencie

• 100 g čerstvého zázvoru
• 250 ml vody
• 150 g cukru
• šťava z 1 citróna alebo 2 limetiek
• sóda
• ľad

Postup

1. Zázvor nakrájajte na tenké plátky alebo nastrúhajte, šupku lúpať nemusíte.
2. Povarte s vodou 10 minút.
3. Pridajte cukor, rozmiešajte a nechajte 10 až 30 minút lúhovať.
4. Preceďte a pridajte citrónovú šťavu.
5. Na pohár dajte 40 ml sirupu, ľad a dolejte 160 ml sódy.

Ginger ale, alebo ginger beer

Pálivosť a skladovanie

Čím dlhšie zázvor lúhuje a čím jemnejšie ho nastrúhate, tým viac páli. Sirup vydrží v chladničke asi 2 týždne. Ginger ale sa hodí aj k nealko drinkom s limetkou a mätou. Ladí k nemu jedlá slamka zázvor.

Súvisiace články

• Zázvorový sirup: recept na domáci ginger ale, čaj aj kokteily
• Domáca zázvorová limonáda recept
• Moscow Mule recept: vodka, zázvorové pivo a limetka v medenom hrnčeku
• Dark 'n' Stormy recept

Časté otázky

Aký je rozdiel medzi ginger ale a ginger beer?

Ginger beer je pálivejší a tradične kvasený, ginger ale jemnejší.

Ako dlho vydrží zázvorový sirup?

V chladničke asi 2 týždne.

Musím zázvor lúpať?

Nie, čerstvý mladý zázvor stačí umyť.

Všetkých 11 príchutí nájdete v e-shope SORBOS, drink k slamke vám poradí konfigurátor. Odpovede na ďalšie otázky sú v častých otázkach.