Hemingway daiquiri: daiquiri s grepom a maraschinom recept
Hemingway daiquiri, známy aj ako Papa Doble, vznikol v havanskom bare El Floridita. Spisovateľ Ernest Hemingway vraj nechcel cukor, a tak barman do daiquiri pridal grepovú šťavu a višňový likér maraschino. Drink je suchý, kyslý a veľmi osviežujúci.
Ingrediencie
- 60 ml bieleho rumu
- 15 ml čerstvej limetkovej šťavy
- 15 ml čerstvej grepovej šťavy
- 7,5 ml maraschina
- 5 až 10 ml cukrového sirupu podľa chuti
- ľad
Postup
- Všetky suroviny dajte do šejkra s ľadom.
- Trepte 15 sekúnd.
- Preceďte do vychladeného koktailového pohára.
- Ozdobte kolieskom limetky.
Ako ho vyvážiť
Bez cukru je drink pre väčšinu ľudí príliš kyslý, preto dnešné bary pridávajú trochu sirupu. Maraschino je horkomandľový višňový likér, nenahrádzajte ho sirupom z koktailových čerešní. Červený grep dá sladšiu chuť ako biely.
Frozen verzia
V El Floridite sa daiquiri podáva aj frozen, rozmixovaný s drveným ľadom. Mrazený drink sa pije slamkou, k limetke a grepu sedí jedlá slamka limetka alebo citrón.
Súvisiace články
- Daiquiri (classic) recept: tri ingrediencie a dokonalá rovnováha
- Strawberry Daiquiri recept: mrazený jahodový koktail z mixéra za 5 minút
- Jungle Bird: tiki koktail s rumom, Campari a ananásom
- Mojito recept - klasická kubánska klasika krok za krokom
Časté otázky
Čo je Papa Doble?
Iný názov Hemingway daiquiri, pôvodne dvojitá porcia rumu.
Čo je maraschino?
Číry likér z višní maraska.
Je Hemingway daiquiri sladký?
Nie, je suchý a kyslý.
Všetkých 11 príchutí nájdete v e-shope SORBOS, drink k slamke vám poradí konfigurátor. Odpovede na ďalšie otázky sú v častých otázkach.
