🍹
🕐 40 min v nápoji
🌱 100 % bez plastu
✓ Bez lepku
♻️ Kompostovateľné
SORBOS · jedlé slamky
Nealko trend v gastre: prečo a ako rozšíriť ponuku nealkoholických drinkov
Ohodnoťte článok
Ďakujeme za hodnotenie!
Zdieľať:
Mnoho hostí dnes pije menej alkoholu alebo vôbec: vodiči, tehotné, športovci, ľudia, ktorí si dávajú pauzu. Nechcú však piť len kolu alebo džús. Podnik, ktorý ponúkne nealko drinky s rovnakou starostlivosťou ako koktaily, získa vyššiu útratu aj spokojnejších hostí.
Čo dať do nealko lístka
| Kategória | Príklad | Slamka |
|---|---|---|
| domáce limonády | levanduľová, uhorková s limetkou | citrón alebo limetka |
| mocktaily | virgin mojito | limetka |
| nealko spritz | nealko aperitív so sódou a pomarančom | pomaranč |
| ľadové čaje | domáci broskyňový alebo zelený s mätou | neutrálna |
| kávové | espresso tonic | citrón |
Ako nealko predať
- dajte nealko drinkom samostatnú stranu v lístku, nie riadok pod džúsmi,
- podávajte ich v rovnakých pohároch a s ozdobou ako koktaily,
- obsluha ich aktívne ponúka vodičom a skupinám,
- cenu nastavte podľa práce, nie podľa chýbajúceho alkoholu.
Viac receptov v článku nealko koktaily, kalkulácia v článku kalkulácia domácej limonády.
Súvisiace články
- Suchý február a Dry January v bare: ako udržať tržby, keď hostia nepijú
- Nealko ponuka v bare a reštaurácii: ako postaviť mocktail menu, ktoré sa predáva
- Kalkulácia domácej limonády v gastre: prečo má najvyššiu maržu na lístku
- Aperol Spritz bez alkoholu: ako urobiť nealko spritz, ktorý chutí ako originál
Časté otázky
Oplatia sa nealko koktaily?
Áno, suroviny sú lacné a hostia za dobre pripravený drink zaplatia.
Koľko nealko drinkov mať v ponuke?
Päť až osem naprieč kategóriami.
Ako ich prezentovať?
Rovnako ako koktaily: pohár, ozdoba, slamka.
Chcete jedlé slamky SORBOS vyskúšať vo svojej prevádzke? Na sorbosb2b.cz si vyžiadate ponuku a ochutnávkový balíček, minimálny odber nastavíme podľa typu podniku. Telefón +420 722 222 222, e-mail dexeter@dexeter.cz.
