Nové obalové nariadenie EÚ (PPWR): čo čaká reštaurácie, kaviarne a jedlo so sebou
Nariadenie EÚ o obaloch a odpadoch z obalov, skrátene PPWR, platí priamo vo všetkých členských štátoch a začína sa uplatňovať od augusta 2026. Jednotlivé povinnosti nabiehajú postupne v ďalších rokoch. Pre gastro je dôležité hlavne pri jedle a nápojoch so sebou a pri obaloch na konzumáciu na mieste.
Čo nariadenie mení pre gastro
- prevádzky s jedlom a nápojmi so sebou budú musieť umožniť plnenie do vlastnej nádoby zákazníka,
- popri jednorazových obaloch budú musieť ponúkať aj vratnú variantu,
- jednorazové plastové obaly na jedlo a nápoje konzumované priamo v prevádzke majú skončiť (podľa textu nariadenia od roku 2030),
- obaly musia byť recyklovateľné a postupne obsahovať viac recyklovaného materiálu.
Presné dátumy a výnimky pre malé prevádzky sa líšia podľa konkrétnej povinnosti a môžu ich spresniť vykonávacie predpisy. Sledujte výklad národných úradov.
Týka sa to slamiek?
Slamka nie je obal, takže na ňu dopadá hlavne staršia smernica o jednorazových plastoch, podľa ktorej sú plastové slamky zakázané od roku 2021. PPWR však mení celé prostredie: menej jednorazových plastov, viac vratného riadu a viac pozornosti na odpad z prevádzky.
Ako sa pripraviť už teraz
- zmapujte, ktoré obaly a jednorazové veci používate a koľko,
- vyskúšajte vratné poháre a škatuľky na jedlo so sebou,
- nastavte, ako budete plniť nádoby, ktoré prinesie zákazník (hygiena, váženie, cena),
- nahraďte plast tam, kde to ide hneď, napríklad pri slamkách a miešadlách.
Súvisiace články
- Zákaz jednorazových plastov: kompletný zoznam výrobkov a čo platí pre gastro
- Vratné škatuľky na jedlo so sebou: ako ich zaviesť v reštaurácii a bistre
- Ekologické obaly na jedlo so sebou: prehľad materiálov pre gastro
- Vratné poháre na akcie a do gastra: záloha, umývanie a čo so slamkami
Časté otázky
Čo je PPWR?
Nariadenie EÚ o obaloch a odpadoch z obalov, ktoré platí priamo vo všetkých členských štátoch.
Od kedy sa PPWR uplatňuje?
Od augusta 2026, jednotlivé povinnosti nabiehajú postupne v ďalších rokoch.
Musím prijať vlastnú nádobu zákazníka?
Prevádzky s predajom so sebou to podľa PPWR budú musieť umožniť, presné podmienky sledujte na národných úradoch.
Chcete jedlé slamky SORBOS vyskúšať vo svojej prevádzke? Na sorbosb2b.cz si vyžiadate ponuku a ochutnávkový balíček, minimálny odber nastavíme podľa typu podniku. Telefón +420 722 222 222, e-mail dexeter@dexeter.cz.
