Čučoriedkový sirup: recept z lesných aj kanadských čučoriedok

Čučoriedkový sirup má sýtu fialovú farbu a jemne kyslastú chuť. Z lesných čučoriedok je tmavší a výraznejší, z kanadských (pestovaných) jemnejší a sladší. Hodí sa do limonád, na palacinky aj do jogurtu. Recept je na zhruba 500 ml.

Ingrediencie

• 500 g čučoriedok (čerstvých alebo mrazených)
• 250 ml vody
• 300 g cukru
• šťava z 1 citróna

Postup

1. Čučoriedky s vodou priveďte do varu a varte 10 minút.
2. Počas varenia ich roztlačte vidličkou alebo štuchadlom.
3. Preceďte cez jemné sitko a nechajte odkvapkať.
4. Šťavu povarte s cukrom 5 minút a vmiešajte citrónovú šťavu.
5. Horúci sirup nalejte do vyvarenej fľaše.

Lesné, alebo kanadské čučoriedky

Čo z čučoriedkového sirupu

• čučoriedková limonáda: 1 diel sirupu, 5 dielov sódy, citrón,
• do smoothie, jogurtu a ovsenej kaše,
• na palacinky, lievance a zmrzlinu,
• do prosecca na fialový prípitok.

K čučoriedkovej limonáde sa hodí jedlá slamka jahoda alebo citrón.

Škvrny od čučoriedok

Čučoriedková šťava farbí textil aj dosky. Škvrny hneď prepláchnite studenou vodou a citrónovou šťavou, horúca voda ich zafixuje.

Súvisiace články

• Domáce sirupy do drinkov: recepty na cukrový, ovocný, bylinkový a bazový sirup
• Malinový sirup: recept z čerstvých aj mrazených malín
• Aróniový sirup a šťava: recept, ako zjemniť sťahujúcu chuť
• Smoothie recepty: zdravé a rýchle do mixéra (aj pre deti)

Časté otázky

Ako dlho čučoriedkový sirup vydrží?

V chladničke 3 až 4 týždne, zamrazený niekoľko mesiacov.

Dá sa to s mrazenými čučoriedkami?

Áno, dajte ich do hrnca zmrazené.

Prečo čučoriedkový sirup zhustol?

Čučoriedky majú pektín, pri dlhom varení sirup tuhne. Zrieďte ho trochou horúcej vody.

Všetkých 11 príchutí nájdete v e-shope SORBOS, drink k slamke vám poradí konfigurátor. Odpovede na ďalšie otázky sú v častých otázkach.