Ľadový ibištekový čaj (karkade): studený výluh cez noc recept
Ibištekový čaj, známy aj ako karkade alebo v Mexiku agua de jamaica, má sýto rubínovú farbu a príjemne kyslú chuť podobnú brusniciam. Najjednoduchší je studený výluh: kvety zalejete studenou vodou a necháte cez noc v chladničke. Čaj nie je horký a nemá kofeín.
Ingrediencie
- 4 lyžice sušených kvetov ibišteka (asi 20 g)
- 1 l studenej vody
- 2 až 4 lyžice medu alebo sirupu
- šťava z 1/2 limetky
- ľad a mäta
Postup
- Kvety ibišteka dajte do džbánu a zalejte studenou vodou.
- Prikryte a nechajte v chladničke 6 až 8 hodín alebo cez noc.
- Preceďte.
- Osladte sirupom alebo medom a pridajte limetku.
- Podávajte s ľadom a mätou.
Rýchla horúca cesta
Keď nemáte čas, zalejte kvety 300 ml horúcej vody, nechajte 10 minút lúhovať, preceďte a dolejte 700 ml studenej vody a ľadom. Chuť bude o niečo výraznejšia a trpkejšia.
Varianty
- agua de jamaica: povarte so škoricou a výrazne osladte, ako sa pije v Mexiku,
- so zázvorom: plátky zázvoru do výluhu,
- ibištekový spritz: čaj so sódou a plátkom pomaranča.
Ibištek silno farbí, pozor na oblečenie a svetlé povrchy. K rubínovej farbe aj kyslej chuti sedí jedlá slamka jahoda. Ľudia, ktorí berú lieky na tlak, by mali väčšie množstvo konzultovať s lekárom.
Súvisiace články
- Broskyňový ľadový čaj domáci recept
- Thajský ľadový čaj (cha yen): recept s kondenzovaným mliekom
- Ružová limonáda (pink lemonade): recept s malinami alebo jahodami
- Agua fresca recept
Časté otázky
Má ibištekový čaj kofeín?
Nie, je bez kofeínu.
Ako dlho lúhovať studený výluh?
6 až 8 hodín alebo cez noc v chladničke.
Ako dlho vydrží?
V chladničke 3 až 4 dni.
Všetkých 11 príchutí nájdete v e-shope SORBOS, drink k slamke vám poradí konfigurátor. Odpovede na ďalšie otázky sú v častých otázkach.
