Kokosový sirup: recept do kávy a koktailov z kokosu alebo kokosového mlieka
Kokosový sirup dodá káve, ľadovému latte alebo limonáde tropickú chuť. Doma ho urobíte dvoma spôsobmi. Číry sirup z opraženého strúhaného kokosu vydrží dlhšie, krémový z kokosového mlieka je bohatší, ale v chladničke vydrží len pár dní.
Ingrediencie
- 100 g strúhaného kokosu
- 400 ml vody
- 300 g cukru
- štipka soli
- 1/2 lyžičky vanilkového extraktu (nepovinné)
Postup
- Kokos opražte na suchej panvici dozlatista za stáleho miešania.
- Zalejte vodou, priveďte do varu a varte 5 minút.
- Odstavte a nechajte 20 minút lúhovať.
- Preceďte cez plátno a kokos dobre vytlačte.
- Do horúcej tekutiny vmiešajte cukor a soľ, krátko povarte, pridajte vanilku.
- Nalejte do čistej fľaše a po vychladnutí dajte do chladničky.
Krémová verzia z kokosového mlieka
Plechovku kokosového mlieka (400 ml) zohrejte so 150 g cukru, kým sa nerozpustí, nevarte dlho. Sirup je hustý a krémový, hodí sa do kávy a koktailov typu piña colada. V chladničke vydrží 4 až 5 dní, pred použitím pretrepte.
Kam kokosový sirup použiť
| Nápoj | Dávka | Slamka |
|---|---|---|
| ľadové latte | 20 ml | káva alebo vanilka |
| kokosová limonáda s limetkou | 30 ml + sóda | limetka |
| matcha latte | 15 ml | neutrálna |
| piña colada | namiesto časti kokosového krému | tropical |
Číry sirup vydrží v chladničke asi 2 týždne. K tropickým drinkom sedí jedlá slamka tropical.
Súvisiace články
- Vanilkový sirup do kávy: recept za 15 minút
- Karamelový sirup do kávy: recept, ktorý neskryštalizuje
- Piña Colada recept
- Kokosová voda: čo to je, ako chutí a 5 drinkov, ktoré z nej urobíte
Časté otázky
Ako dlho vydrží kokosový sirup?
Číry z kokosu asi 2 týždne, krémový z mlieka 4 až 5 dní.
Prečo kokos opražiť?
Opraženie zvýrazní kokosovú chuť a vôňu.
Hodí sa do kávy?
Áno, hlavne do latte a ľadovej kávy.
Všetkých 11 príchutí nájdete v e-shope SORBOS, drink k slamke vám poradí konfigurátor. Odpovede na ďalšie otázky sú v častých otázkach.
