Vanilkový sirup do kávy: recept za 15 minút

Vanilkový sirup ako z kaviarne urobíte doma za štvrť hodiny z cukru, vody a vanilky. Stojí zlomok ceny kupovaného a nemá arómy. Hodí sa do latte, ľadovej kávy, frappé, milkshakov aj na palacinky.

Ingrediencie

• 300 ml vody
• 300 g cukru
• 1 vanilkový struk alebo 2 lyžičky vanilkového extraktu

Postup

1. Vanilkový struk pozdĺžne rozrežte a vyškrabte semienka.
2. Vodu, cukor, semienka aj struk dajte do hrnca.
3. Priveďte do varu a varte 5 minút, aby sirup mierne zhustol.
4. Odstavte a nechajte vychladnúť. Extrakt pridajte až teraz.
5. Nalejte do čistej fľaše aj so strukom a uložte do chladničky.

Koľko sirupu do kávy

Varianty

• s trstinovým cukrom: karamelovejšia chuť a tmavšia farba,
• vanilka a škorica: pridajte škoricovú tyčinku,
• bez cukru: erytritol namiesto cukru, sirup je redší a vydrží kratšie.

Vanilkový sirup a slamka

Do ľadovej kávy a milkshakov s vanilkovým sirupom sa hodí jedlá slamka vanilka alebo káva. Vydrží v nápoji asi 40 minút.

Súvisiace články

• Ľadové latte doma: recept s espressom aj bez kávovaru (s vanilkou)
• Frappé recept: penová ľadová káva z instantnej kávy ako v Grécku
• Recept na vanilkový milkshake: krémový klasik za 5 minút
• Karamelový sirup do kávy: recept, ktorý neskryštalizuje

Časté otázky

Ako dlho vanilkový sirup vydrží?

V chladničke 3 až 4 týždne. Struk môže ostať vo fľaši, chuť bude silnieť.

Struk, alebo extrakt?

Struk dá výraznejšiu chuť a čierne bodky, extrakt je lacnejší a rýchlejší.

Koľko sirupu do latte?

Zhruba 15 až 20 ml na 300 ml latte.

Všetkých 11 príchutí nájdete v e-shope SORBOS, drink k slamke vám poradí konfigurátor. Odpovede na ďalšie otázky sú v častých otázkach.