Recept na milkshake: krémové mliečne koktaily krok za krokom (vanilka, čokoláda, ovocie)

Klasický milkshake pripravíte z troch kopčekov zmrzliny, 200 ml studeného mlieka a zvolenej príchute, ktoré spolu rozmixujete asi 30 sekúnd do hustej, krémovej konzistencie. Pomer približne 2:1 v prospech zmrzliny rozhoduje o tom, či bude koktail riedky, alebo poriadne hustý. Nižšie nájdete presné pomery pre vanilkový, čokoládový a ovocný milkshake.

Čo je milkshake a ako sa líši od smoothie

Milkshake je studený mliečny koktail, ktorého základom je zmrzlina a mlieko. Práve zmrzlina dáva nápoju typickú hustotu, krémovosť a sladkosť. Pripravuje sa mixérom za pár minút a podáva sa ľadovo vychladený, často so šľahačkou navrchu.

Od smoothie sa líši základom: smoothie stavia na ovocí, jogurte alebo rastlinnom mlieku a býva ľahšie a menej sladké. Milkshake je naopak dezert v pohári. Od ľadovej triešte (frappé) ho odlišuje to, že milkshake je krémový, nie ľadový.

Základný pomer: koľko zmrzliny a mlieka

Kľúčom k správnej konzistencii je pomer zmrzliny a mlieka. Čím viac zmrzliny, tým hustejší koktail. Vyjdite z nasledujúceho základu na jednu veľkú porciu (asi 400 ml):

• Mlieko vždy studené z chladničky, aby zmrzlina neroztopila a nápoj zostal hustý.
• Mixujte krátko, zhruba 20 - 30 sekúnd. Dlhšie mixovanie nápoj zriedi a zohreje.
• Pre extra hustotu pridajte hrsť ľadu alebo o kopček zmrzliny viac.

Vanilkový milkshake (základný recept)

Najjednoduchšia a najuniverzálnejšia varianta. Vanilková zmrzlina tvorí základ, ktorý si potom osladíte aj zafarbíte akokoľvek ďalej.

Budete potrebovať:

• 4 kopčeky vanilkovej zmrzliny
• 250 ml studeného mlieka
• 1 lyžička vanilkového extraktu (alebo dreň z polovice struku)
• 1 zrelý banán pre krémovosť (voliteľne)
• hrsť ľadu

Postup:

1. Všetko vložte do mixéra.
2. Mixujte 30 sekúnd dohladka.
3. Nalejte do vychladeného pohára.
4. Ozdobte šľahačkou a podávajte.

Čokoládový milkshake

Sýta varianta pre milovníkov čokolády. Funguje na čokoládovej zmrzline alebo na vanilkovej s prídavkom kakaa.

• 3 kopčeky čokoládovej (alebo vanilkovej) zmrzliny
• 200 ml studeného mlieka
• 2 lyžice kakaa alebo čokoládového sirupu
• štipka soli na zvýraznenie chuti

Všetko rozmixujte dohladka. Pohár môžete vopred vytrieť čokoládovým sirupom, aby po stenách stekali pruhy. Navrch patrí šľahačka a nastrúhaná čokoláda.

Ovocný milkshake (jahodový a ďalšie)

Ovocná verzia je sviežejšia a menej sladká. Najlepšie funguje na zmrazenom ovocí, ktoré zároveň nahradí časť ľadu a koktail zahustí.

• 3 kopčeky vanilkovej zmrzliny
• 150 ml studeného mlieka
• 150 g zmrazených jahôd (alebo malín, čučoriedok, manga)
• 1 lyžička medu alebo cukru podľa sladkosti ovocia

Mixujte 30 - 40 sekúnd, kým nezmiznú kúsky ovocia. Pre výraznejšiu farbu aj chuť pridajte hrsť čerstvého ovocia navrch. Banán koktail zjemní, citrusy mu naopak dodajú sviežosť.

Tip na obmenu príchutí podľa ovocia:

Ako milkshake naservírovať a čím nahradiť slamku

Milkshake sa pije z vysokého pohára, ozdobí sa šľahačkou, posype strúhanou čokoládou, orieškami alebo ovocím. K hustému koktailu patrí široká slamka, ktorou prejde aj kúsok ovocia.

Namiesto plastovej slamky siahnite po jedlej slamke SORBOS. V nápoji vydrží približne 40 minút bez vplyvu na chuť, takže pokojne prečká celé popíjanie. Je 100 % jedlá, bez lepku a kompostovateľná, vyrába sa v Španielsku a na výber je z 11 príchutí plus neutrálna varianta. K vanilkovému milkshaku sa hodí príchuť vanilka, k čokoládovému čokoláda, k jahodovému jahoda. Keď slamku dopijete, môžete ju zjesť, alebo bez výčitiek vyhodiť do bioodpadu.

Súvisiace recepty

• Vanilkový milkshake – recept
• Banánovo-čokoládové smoothie – recept
• Virgin Piña Colada – recept
• Jahodová limonáda – recept
• Strawberry Daiquiri – recept
• Virgin Daiquiri – recept
• Espresso Martini – recept

Časté otázky

Ako urobiť milkshake bez zmrzliny?

Zmrzlinu nahraďte zmrazeným banánom alebo zmrazeným ovocím a pridajte lyžicu medu pre sladkosť. Pomôže aj pár kociek ľadu a hustejšie mlieko, prípadne lyžica gréckeho jogurtu. Konzistencia nebude taká krémová ako so zmrzlinou, ale koktail bude svieži a ľahší.

Aké mlieko je na milkshake najlepšie?

Klasicky sa používa plnotučné kravské mlieko, ktoré dáva najkrémovejší výsledok. Funguje ale aj rastlinné mlieko: ovsené je nasladlé a husté, kokosové sa hodí k tropickému ovociu, mandľové je ľahšie. Mlieko vždy používajte studené z chladničky, aby koktail zostal hustý.

Ako dlho vydrží jedlá slamka SORBOS v milkshaku?

Jedlá slamka SORBOS vydrží v nápoji približne 40 minút bez toho, aby ovplyvnila chuť alebo zmäkla. To bohato stačí na vypitie aj hustého milkshaku. Po dopití ju môžete zjesť, je 100 % jedlá a bez lepku, alebo ju ako kompostovateľnú vyhodiť do bioodpadu.

Vyberte si z 11 príchutí jedlých slamiek SORBOS alebo nájdite drink v konfigurátore. Viac v častých otázkach.