Chai latte: recept z čaju a korenia (teplé aj ľadové)
Chai latte je čierny čaj varený s korením a mliekom, ktorý poznáte z kaviarní. Doma ho urobíte za 15 minút z obyčajného čierneho čaju a korenia, ktoré máte v kuchyni. Výsledok je hustejší a korenistejší ako instantný prášok. Nižšie je postup na teplú aj ľadovú verziu a sirup, z ktorého si chai urobíte kedykoľvek.
Ingrediencie
- 250 ml vody
- 2 lyžičky čierneho čaju (assam) alebo 2 vrecúška
- 4 guľôčky kardamómu, zľahka podrvené
- 1 škoricová tyčinka
- 3 plátky čerstvého zázvoru
- 3 klinčeky a 3 guľôčky korenia
- 300 ml mlieka
- 2 lyžice cukru alebo medu
Postup
- Vodu s korením priveďte do varu a varte 5 minút.
- Pridajte čaj a varte ďalšie 2 minúty.
- Prilejte mlieko a cukor a zohrejte tesne pod bod varu.
- Preceďte do hrnčekov.
- Podľa chuti napeňte mliečnu penu a posypte škoricou.
Ľadové chai latte
Uvarte chai podľa receptu, ale len s polovicou mlieka, a nechajte vychladnúť. Do pohára dajte ľad, nalejte chai a dolejte studeným mliekom. Ľadové chai sa pije pomaly, hodí sa k nemu jedlá slamka vanilka alebo zázvor.
Chai sirup do zásoby
Povarte 500 ml vody s dvojnásobným množstvom korenia 10 minút, pridajte 4 lyžičky čaju, po 3 minútach preceďte a rozpustite v tom 300 g cukru. V chladničke vydrží 2 týždne. Na hrnček stačia 3 lyžice sirupu a horúce alebo studené mlieko.
Koľko kofeínu má chai latte
Chai latte obsahuje kofeín z čierneho čaju, zvyčajne menej ako šálka kávy. Bez kofeínu ho urobíte z rooibosu, ktorý s korením chutí podobne.
Súvisiace články
- Matcha latte: ako ho pripraviť doma (teplé aj ľadové)
- Golden milk (kurkuma latte): recept na zlaté mlieko
- Ľadové latte doma: recept s espressom aj bez kávovaru (s vanilkou)
- Tekvicový sirup do kávy: domáce pumpkin spice latte
Časté otázky
Aký čaj na chai latte?
Silný čierny čaj, najlepšie assam. Obyčajný čierny čaj vo vrecúšku funguje tiež.
Dá sa chai latte s rastlinným mliekom?
Áno, najlepšie s ovseným, je krémové a dobre sa pení.
Aký je rozdiel medzi chai a chai latte?
Chai je korenený čaj s mliekom. Chai latte je jeho kaviarenská verzia s napeneným mliekom.
Všetkých 11 príchutí nájdete v e-shope SORBOS, drink k slamke vám poradí konfigurátor. Odpovede na ďalšie otázky sú v častých otázkach.
