Golden milk (kurkuma latte): recept na zlaté mlieko
Golden milk, po slovensky zlaté mlieko alebo kurkuma latte, je teplé mlieko s kurkumou, zázvorom a škoricou. Pochádza z Indie, kde sa pije ako večerný nápoj. Chutí jemne korenisto a hreje. Tradične sa doň pridáva štipka čierneho korenia.
Ingrediencie
- 250 ml mlieka (kravského, ovseného alebo kokosového)
- 1 lyžička mletej kurkumy
- ½ lyžičky mletej škorice
- 2 plátky čerstvého zázvoru alebo ¼ lyžičky mletého
- štipka čierneho korenia
- 1 lyžička medu
Postup
- Mlieko dajte do hrnca s kurkumou, škoricou, zázvorom a korením.
- Za stáleho miešania zohrievajte tesne pod bod varu.
- Stiahnite a nechajte 5 minút odstáť.
- Preceďte do hrnčeka a vmiešajte med.
- Pre penu krátko prešľahajte napeňovačom.
Pasta do zásoby
Povarte 4 lyžice kurkumy so 120 ml vody 5 až 8 minút do hladkej pasty, na konci vmiešajte lyžičku korenia a škorice. V uzavretom pohári v chladničke vydrží 2 týždne. Na hrnček stačí lyžička pasty a horúce mlieko.
Ľadové zlaté mlieko
Golden milk nechajte vychladnúť, nalejte na ľad a dolejte studeným mliekom. Hodí sa k nemu jedlá slamka zázvor alebo vanilka, ktorá vydrží v nápoji asi 40 minút.
Pozor, kurkuma farbí
Kurkuma farbí dosky, plasty aj oblečenie nažlto. Škvrny z riadu pomôže odstrániť jedlá sóda alebo pobyt na slnku. Na prípravu používajte nerezový alebo smaltovaný hrniec.
Súvisiace články
- Chai latte: recept z čaju a korenia (teplé aj ľadové)
- Matcha latte: ako ho pripraviť doma (teplé aj ľadové)
- Zdravé nápoje ráno: smoothie, ľadová káva a nealko pre celú rodinu
- Zázvorový čaj z čerstvého zázvoru: ako ho pripraviť správne
Časté otázky
Prečo sa do golden milk dáva korenie?
Je to tradičná súčasť receptu a dodá jemnú pálivosť.
Aké mlieko na kurkuma latte?
Akékoľvek, najkrémovejšie je s kokosovým alebo plnotučným kravským.
Má golden milk kofeín?
Nie, je bez kofeínu, preto sa pije aj večer.
Všetkých 11 príchutí nájdete v e-shope SORBOS, drink k slamke vám poradí konfigurátor. Odpovede na ďalšie otázky sú v častých otázkach.
