Zázvorový čaj z čerstvého zázvoru: ako ho pripraviť správne recept
Zázvorový čaj z čerstvého koreňa chutí úplne inak ako vrecúškový. Je pálivý, voňavý a hreje. Rozhoduje, či zázvor len zalejete, alebo ho chvíľu povaríte. Nižšie je postup na hrnček aj kanvicu a ľadová verzia na leto.
Ingrediencie
- 4 cm čerstvého zázvoru (asi 30 g)
- 500 ml vody
- šťava z ½ citróna
- 1 až 2 lyžičky medu
Postup
- Zázvor umyte a nakrájajte na tenké plátky.
- Zalejte vodou, priveďte do varu a varte 10 minút pod pokrievkou.
- Odstavte a nechajte chvíľu vychladnúť.
- Pridajte citrónovú šťavu a med.
- Preceďte do hrnčekov, alebo plátky zázvoru nechajte v čaji.
Lúhovať, alebo variť
| Spôsob | Výsledok |
|---|---|
| zaliať vriacou vodou a nechať 10 minút | jemný čaj |
| variť 10 minút | výrazný a pálivý čaj |
| nastrúhať a variť 15 minút | veľmi silný, takmer ako shot |
Kedy pridať med
Med nedávajte do vriaceho čaju, stráca chuť aj vôňu. Počkajte, kým čaj vychladne na teplotu, ktorá sa dá piť. Citrón pridajte tiež až na konci.
Varianty
- so škoricou a klinčekmi na zimu,
- s mätou alebo medovkou na zjemnenie chuti,
- s kurkumou, podobne ako golden milk,
- s pomarančovou kôrou.
Ľadový zázvorový čaj
Uvarený čaj nechajte vychladnúť, osláďte, pridajte ľad, plátky limetky a mätu. Je to osviežujúci letný nápoj, ku ktorému sa hodí jedlá slamka zázvor alebo limeta.
Súvisiace články
- Ginger shot: recept na zázvorový shot s citrónom (bez odšťavovača)
- Zázvorový sirup: recept na domáci ginger ale, čaj aj kokteily
- Ľadové čaje: domáce recepty na leto (ovocné, bylinkové aj bez cukru)
- Golden milk (kurkuma latte): recept na zlaté mlieko
Časté otázky
Koľko zázvoru na hrnček čaju?
Asi 2 cm, teda 15 g čerstvého zázvoru na 250 ml vody.
Musím zázvor šúpať?
Nie, stačí ho umyť.
Dá sa zázvor použiť dvakrát?
Áno, druhý nálev bude slabší, preto ho varte dlhšie.
Všetkých 11 príchutí nájdete v e-shope SORBOS, drink k slamke vám poradí konfigurátor. Odpovede na ďalšie otázky sú v častých otázkach.
