White Russian recept
White Russian je krémový koktail z troch zložiek: vodky, kávového likéru Kahlúa a smotany. Klasický pomer je 5 cl vodky, 2 cl kávového likéru a 3 cl smotany, podávaný na ľade v pohári tumbler. Vodka s likérom sa naleje na ľad, smotana sa zľahka navrství navrch. Výsledkom je zamatovo hladký, sladko kávový drink.
Ingrediencie na White Russian
- Vodka — 5 cl
- Kávový likér Kahlúa — 2 cl
- Smotana na šľahanie (33 %) — 3 cl
- Kocky ľadu — 4 až 5 ks
Postup prípravy krok za krokom
- Pohár typu tumbler (old fashioned) naplňte kockami ľadu až po okraj.
- Nalejte 5 cl vodky a 2 cl kávového likéru Kahlúa priamo na ľad.
- Krátko zamiešajte barovou lyžičkou, aby sa vodka s likérom prepojili a vychladli.
- Smotanu (3 cl) navrstvite pomaly cez chrbát lyžičky tak, aby zostala ako biela vrstva na povrchu.
- Podávajte ihneď. Vrstvu smotany rozmiešajte do drinku až tesne pred pitím, alebo ju nechajte stekať.
Tip na servírovanie
Servírujte v nízkom pohári tumbler na veľkých kockách ľadu, ktoré pomalšie topia a drink tak veľmi nezriedia. Namiesto slamky na miešanie aj pitie použite kávovú jedlú slamku SORBOS — krásne podčiarkne kávový tón a v drinku vydrží približne 40 minút.
Aká SORBOS slamka sa k White Russian hodí
K nápoju White Russian sa výborne hodí jedlá slamka SORBOS s príchuťou káva. V drinku vydrží približne 40 minút bez toho, aby zmäkla alebo ovplyvnila jeho chuť. Je 100 % jedlá, bez lepku a kompostovateľná — po dopití ju zjete a nezostane žiadny plastový odpad. Káva – jedlá slamka SORBOS.
Tipy a variácie
- Pre hustejšiu krémovú hlavu vyšľahajte smotanu len zľahka, aby zhustla, ale ešte tiekla. Pre ľahšiu verziu nahraďte smotanu mliekom (potom ide o tzv. White Caucasian).
- Kvalitný kávový likér je kľúč k chuti — Kahlúa je štandard, ale poslúži aj iný kávový likér. Vodku zvoľte čistú a neutrálnu.
- Drink nemiešajte vopred vo veľkom; smotana najlepšie chutí čerstvo navrstvená. Dochuťte kávovou slamkou SORBOS — je 100 % jedlá, bez lepku a kompostovateľná.
Často kladené otázky
Aký je rozdiel medzi White Russian a Black Russian?
Black Russian je len vodka a kávový likér na ľade, bez smotany. White Russian vznikne pridaním smotany navrch, čím získa krémovú chuť aj svetlú farbu.
Čím nahradiť Kahlúu vo White Russian?
Použite akýkoľvek kvalitný kávový likér (napr. Tia Maria). V núdzi možno namiešať silné studené espresso s trochou cukrového sirupu, chuť však nebude úplne rovnaká.
Môžem White Russian urobiť bez smotany?
Áno. Smotanu možno nahradiť plnotučným mliekom (vznikne ľahší White Caucasian) alebo rastlinnou alternatívou ako kokosové či ovsené mlieko pre vegánsku verziu.
Aký pomer vodky, likéru a smotany je správny?
Klasický pomer je zhruba 5:2:3 — teda 5 cl vodky, 2 cl kávového likéru a 3 cl smotany. Kto má rád sladší a krémovejší drink, môže pridať viac likéru aj smotany.
