Frappuccino doma: recept na mixovanú ľadovú kávu ako z kaviarne
Frappuccino je ľadová káva rozmixovaná s mliekom a ľadom do hustej, skoro zmrzlinovej konzistencie. Názov patrí kaviarenskému reťazcu, doma však rovnaký nápoj urobíte za päť minút v mixéri. Základom je vychladená silná káva, aby sa ľad zbytočne nerozpúšťal.
Ingrediencie
- 100 ml silnej vychladenej kávy alebo 2 espressá
- 150 ml studeného mlieka
- 1 hrnček ľadu (asi 8 kociek)
- 2 lyžice karamelového alebo vanilkového sirupu
- šľahačka na ozdobu
- štipka xantánovej gumy (nepovinné)
Postup
- Kávu uvarte vopred a vychlaďte, alebo ju zmrazte do formy na ľad.
- Do mixéra dajte kávu, mlieko, ľad a sirup.
- Mixujte na najvyššiu rýchlosť 30 až 40 sekúnd dohladka.
- Nalejte do vysokého pohára.
- Ozdobte šľahačkou a pokvapkajte sirupom.
Aby sa nápoj neoddelil
Kaviarne pridávajú zahusťovadlo, ktoré drží ľad, kávu a mlieko pohromade. Doma stačí štipka xantánovej gumy, alebo použite kávu zmrazenú do kociek a menej ľadu.
Tri varianty
| Varianta | Čo pridať | Slamka |
|---|---|---|
| karamelová | karamelový sirup, karamel navrch | káva |
| mocha | 2 lyžice čokoládového sirupu alebo kakaa | čokoláda |
| vanilková | vanilkový sirup, bez kávy pre deti | vanilka |
Frappuccino je husté, slamka musí byť pevná. Hodí sa jedlá slamka káva alebo čokoláda.
Súvisiace články
- Frappé recept: penová ľadová káva z instantnej kávy ako v Grécku
- Ľadové latte doma: recept s espressom aj bez kávovaru (s vanilkou)
- Dalgona káva: šľahaná káva z 3 surovín, recept a prečo sa nešľahá
- Karamelový sirup do kávy: recept, ktorý neskryštalizuje
Časté otázky
Aký je rozdiel medzi frappé a frappuccinom?
Frappé je šľahaná instantná káva s ľadom, frappuccino sa mixuje s ľadom do hustej konzistencie.
Akú kávu použiť?
Silnú a vychladenú, ideálne espresso alebo cold brew.
Ako urobiť frappuccino bez kávy?
Vynechajte kávu a pridajte vanilkový sirup alebo jahody.
Všetkých 11 príchutí nájdete v e-shope SORBOS, drink k slamke vám poradí konfigurátor. Odpovede na ďalšie otázky sú v častých otázkach.
