Triedenie odpadu v reštaurácii a kaviarni: ako ho nastaviť, aby ho tím dodržiaval
Prevádzky majú povinnosť triediť odpad a za zmesový odpad platia viac ako za vytriedené suroviny. V praxi triedenie často zlyháva na detailoch: koše sú...
Čítať →Košík
Váš košík je prázdny
Sprievodcovia, porovnania a tipy — ekologické slamky, párty drinky, recepty a inšpirácia k jedlým slamkám SORBOS.
Nájsť drink v konfigurátore →Prevádzky majú povinnosť triediť odpad a za zmesový odpad platia viac ako za vytriedené suroviny. V praxi triedenie často zlyháva na detailoch: koše sú...
Čítať →Domáce sirupy dávajú nápojovému lístku vlastnú tvár a vysokú maržu. V prevádzke však musia splniť rovnaké nároky ako ostatné jedlo: čistotu, správne skladovanie, označenie...
Čítať →Domáca limonáda patrí k nápojom s najvyššou maržou v gastre. Sirup uvarený v kuchyni stojí pár centov na pohár, sóda z výčapu ešte menej....
Čítať →Ľadová káva vyzerá ako jednoduchý drink s vysokou maržou. V kalkulácii sa však často zabúda na pohár, viečko, slamku, ľad a straty. Tu je...
Čítať →V lete tvorí ľadová káva v mnohých kaviarňach veľkú časť tržieb. Hostia chcú viac ako espresso naliate na ľad. Krátka, premyslená ponuka šiestich drinkov...
Čítať →Bubble tea si nemusí otvárať špecializovaný podnik. Kaviareň ho môže pridať do letnej ponuky s pár úpravami. Kľúčové je zvládnuť tapiokové perly, ktoré sa...
Čítať →Firemní klienti dnes často chcú, aby ich akcia bola čo najmenej odpadová, a pýtajú sa na to už v dopyte. Kongresové centrá a eventové...
Čítať →Pekárne s kaviarňou predávajú ráno kávu a pečivo so sebou, v lete aj ľadovú kávu, limonády a smoothie. Prostredie pekárne je teplé a vlhké,...
Čítať →Čerpacie stanice a convenience predajne predávajú stále viac ľadovej kávy, slushy a limonád so sebou. Zákazník ich pije v aute, často dlho. Výdaj je...
Čítať →Na horách sa v zime pije hlavne grog, varené víno, Jagertee a bombardino. Do horúcich nápojov slamka nepatrí, zmäkne. Après-ski bary a horské reštaurácie...
Čítať →V zoo a zábavných parkoch sú hlavní zákazníci rodiny s deťmi. Kupujú limonády, ľadové nápoje, mliečne shaky a slushy. Odpad, ktorý vietor odnesie do...
Čítať →Food truck má málo miesta, žiadnu umývačku a jazdí po akciách, kde organizátori často vyžadujú riad bez plastu. Limonády, ľadová káva a domáci ľadový...
Čítať →Kokteil na ležadle sa pije dlho, v horúčave a s topiacim sa ľadom. Pri bazéne je navyše zakázané sklo a vietor odnáša všetko ľahké...
Čítať →Na zápase alebo koncerte sa počas prestávky vydajú tisíce nápojov za pár minút. Každá sekunda výdaja sa počíta a po akcii sa upratujú celé...
Čítať →Na husté smoothie, milkshake alebo bubble tea s perlami nestačí obyčajná slamka. Potrebujete širokú, takzvanú jumbo, s priemerom okolo 10 až 12 mm. Kedysi...
Čítať →Kemp alebo rekreačný areál pri vode má v lete bufet, kde sa predávajú limonády, ľadová káva, čapované nápoje a nanuky. Hostia chodia bosí, deti...
Čítať →Čajovne žijú hlavne z teplého čaju, kde slamka nepatrí. V lete však ponuku držia ľadové čaje, cold brew, tereré a domáce limonády. Hostia pri...
Čítať →Vo vinárni by slamka v pohári vína pôsobila zvláštne. Vinárne a wine bary však predávajú aj vínové drinky: Aperol Spritz, Hugo, streky, frozé a...
Čítať →Na pivo slamku nikto nechce. Krčmy a pivárne však predávajú aj limonády, kofolu, čapované nealko, miešané drinky a nápoje pre deti. Tam sa slamka...
Čítať →V starostlivosti o seniorov a pacientov je slamka často pomôcka pre pitný režim, nie doplnok. Preto má zdravotníctvo výnimku: slamky, ktoré sú zdravotníckou pomôckou,...
Čítať →V školskej jedálni sa bežne pije z pohára a slamka nie je potrebná. Školské bufety, akcie, športové dni a výlety sú však iná situácia:...
Čítať →Wellness bary podávajú hlavne nealko: ovocnú vodu, detox limonády, smoothie a bylinné čaje. Pri bazéne a v relaxačnej zóne sa nesmie rozbiť sklo a...
Čítať →V kine sa pije dlho a potme. Limonáda alebo ľadová káva v sále vydrží celú prvú polovicu filmu a papierová slamka sa za ten...
Čítať →Bubble tea stojí na slamke. Tapiokové perly potrebujú širokú slamku so šikmou špičkou, ktorou sa prepichne fólia na pohári. Kedysi to bola vždy plastová....
Čítať →